黨參的功效與做法
藥名：黨參
功效分類：補益藥
科屬分類：桔梗科
別名：上黨人參、防風黨參、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參、中靈草
性味：味甘；性平
歸經：歸脾經；肺經
功效：健脾補肺、益氣生津
主治：脾胃虛弱、食少便溏、四肢乏力、肺虛喘咳、氣短自汗、氣微兩虧諸證
用法用量：內服：煎湯，6-15g；或熬膏、入丸、散。生津、養血宜生用；補脾益肺宜炙用。
藥材基源：黨參為桔梗科植物常參、素花黨參、川黨參、管花黨參、球花黨參、灰毛黨參的根。
炮製方法
1、黨參：洗淨泥沙後潤透去蘆，切片或切段，曬乾。
2、炒黨參：將麩皮置於加熱之鍋內，至鍋上起煙時，加入黨參片，拌炒至深黃色，取出篩去麩皮，放涼。(每黨參100斤，用麩皮20斤)
黨參的功效與作用
1、黨參抑製或殺滅麻風桿菌：黨參、重樓(蚤休)、刺包頭根皮(楤木根皮)各等量。將黨參、重樓研成細粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量(能浸濕黨參、重樓細粉)的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細粉倒入搗勻作丸，每丸三錢重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。(北京中醫學院《新醫療法資料彙編》)
2、黨參治中氣不足，內臟下垂：黨參、炙黃芪各15克，白朮9克，升麻5克。水煎服，每日1劑。
3、黨參益氣補血：氣血兩虛的證候（氣短、懶倦、面白、舌淡、甚或虛胖、脈細弱等），可用黨參配合白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍湯），以達氣血雙補的作用。再者，前人經驗認為益氣可以促進補血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用黨參益氣、健脾而幫助補血。例如配白朮、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、遠志、五味子、陳皮等為人參養榮湯（黨參代人參）；黨參配黃芪、白朮、當歸、白芍、陳皮、龍眼肉、木香、遠誌等為歸脾湯，都是常用的益氣補血的方劑。據近代實驗證明本品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以本品配合當歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。
4、黨參治服寒涼峻劑，以致損傷脾胃，口舌生瘡：黨參(焙)、黃芪(炙)各二錢，茯苓一錢，甘草(生)五分，白芍七分。白水煎，溫服。(《喉科紫珍集》參耆安胃散)
5、黨參治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。《中藥材手冊》
6、黨參治瀉痢與產育氣虛脫肛：黨參(去蘆，米炒)二錢，炙耆、白朮(淨炒)、肉蔻霜、茯苓各一錢五分，懷山藥(炒)二錢，升麻(蜜炙)六分，炙甘草七分。加生薑二片煎。或加製附子五分。(《不知醫必要》參耆白朮湯)
7、黨參補血劑。適用於慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。《科學的民間藥草》
8、黨參治熱病口渴，口乾舌燥：黨參與枸杞子（2：1的比例）混合製成參杞沖劑服用，有益氣生津之效。
9、黨參治小兒口瘡：黨參一兩，黃柏五錢。共為細末，吹撒患處(《青海省中醫驗方彙編》)
10、黨參清肺。上黨人參，雖無甘溫峻補之功，卻有甘平清肺之力，亦不似沙參之性寒專洩肺氣也。《本經逢原》
11、黨參治療氣虛咳喘：肺為氣之主，肺虛則氣無所主而發生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等症。對氣虛咳喘常以本品配合麥冬、五味子、黃芪、乾薑、貝母、甘草等同用。
12、黨參健脾胃：脾胃之氣不足，可出現四肢困倦、短氣乏力、食慾不振、大便溏軟等症。黨參能增強脾胃功能而益氣，可配合白朮、茯苓、甘草、陳皮（五味異功散）或白朮、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、苡米、茯苓（參苓白朮散）等同用。
13、黨參補中益氣，和脾胃除煩渴。《本草從新》
14、黨參治原發性低血壓：黨參6克，黃芪6克，五味子、麥冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，連服30日。
15、黨參力能補脾養胃，潤肺生津，腱運中氣，本與人參不甚相遠。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。且較諸遼參之力量厚重，而少偏於陰柔，高麗參之氣味雄壯，而微嫌於剛烈者，尤為得中和之正，宜乎五臟交受其養，而無往不宜也。特力量較為薄弱，不能持久，凡病後元虛，每服二、三錢，止足振動其一日之神氣，則信乎和平中正之規模，亦有不耐悠久者。然補助中州而潤澤四隅，故凡古今成方之所用人參，無不可以潞黨參當之，即凡百證治之應用人參者，亦無不可以潞黨參投之。《本草正義》
16、黨參清肺金，補元氣，開聲音，助筋力：黨參一斤(軟甜者，切片)，沙參半斤(切片)，桂圓肉四兩。水煎濃汁，滴水成珠，用磁器盛貯。每用一酒杯，空心滾水沖服，衝入煎藥亦可。(《得配本草》上黨參膏)
18、上黨參，得黃耆實衛，配石蓮止痢，君當歸活血，佐棗仁補心。補肺蜜拌蒸熟；補脾恐其氣滯，加桑皮數分，或加廣皮亦可。《得配本草》
19、黨參治肺虛，益肺氣。《綱目拾遺》
黨參的食用方法
1黃芪黨參燉雞
材料：雞肉1000g、黃芪50g、枸杞15g、生薑2片、黨參15g
做法：
1、黃芪、枸杞、黨參、薑片洗淨浸泡一下，放濾袋內；
2、雞洗淨切成塊，放入水中沸滾5分鐘，撈出；
3將雞塊和藥材一起放鍋內，加入清水，大火燒開後轉為小火燉燜2小時左右加鹽即可食用。
2黨參燉羊肉
配方：黨參30克，羊肉250克。
制法：將黃羊精肉切成薄片，選上好黨參。鍋內放素油、生薑絲、鹽及水，煮沸後加入黨參，再煮10分鐘，倒進羊肉薄片，加料酒、五香粉等調味，稍煮即可。
功效：健脾補虛。可用於治療神經衰弱
3黨參田七燉雞煲
材料：雞肉100克，輔料：黨參15克，三七10克，大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克
做法：
1、先將田七研成細粉，備用。
2、將黨參切片，用紗布袋裝後扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。
用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。
功效：補養心氣，改善心肌缺血。適用於氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，症見胸痛、痛有定處、心悸氣短、苔薄白、舌質紫、脈細。
4黨參黃精茶
組成：黨參、黃精、甘草各30克。
制法：按上述三味藥物用量比例，加5倍量，研成粗末，每取60克，放熱水瓶中，衝入半瓶沸水，旋緊瓶塞，20分鐘後即可飲用。
功效：益氣，養陰，上虛汗。
主治：大熱、大汗、大出血或吐瀉之後氣陰虧損，症見神誌恍惚，心悸心煩，四肢不溫，汗出如珠，口乾，尿少，舌質紅，脈細虛數。
禁忌：有實邪者慎用。
按語：《本草正義》說：“黨參力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣……健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥之弊。”總之，黨參功效在於補中、益氣、生津。關於黃精，《本草逢源》說：“黃精，寬中益氣，使五臟調和，肌肉充盛．骨髓強堅，皆是補陰之功。”《本草便讀》也說：“黃精，為滋膩之品……此藥味甘如飴，性平質潤，為補養脾陰之正品。”本茶用黨參配伍黃精、甘草，意在氣陰兩補。
出處：《古今名方》
5黨參百合粥
材料：黨參10克，百合20克，粳米100克，冰糖少許。
制法：
1、先取黨參濃煎取汁
2、將百合、粳米同煮成粥
3、調入藥汁，加入冰糖調勻
用法：每日2次，溫熱服用。
功效：補脾益氣、潤肺止咳，適用於肺炎的輔助食療
6黨參小米粥
材料：黨參30克，升麻10克，小米50克。
制法：先煎黨參、升麻去渣取汁，入米煮為粥。
用法：每日2次，空腹食。
功效：益氣升提。適用於子宮下垂，氣短乏力。
來源：《家庭藥膳》
7當歸黨參燉山雞
配方：當歸9克，黨參15克，紅棗10顆，山雞1只，料酒10毫升，姜5克，蔥10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉適量。
做法：
1、把當歸洗淨，切段；黨參洗淨，潤透切片；山雞宰條後，去毛、內臟及爪，剁成塊，人沸水鍋中氽去血水；姜、蔥洗淨，姜拍鬆，蔥挽結；紅棗洗淨，去核。
2、把山雞塊放在盹鍋內，加人黨參、當歸、料酒、姜、蔥、紅棗，再加人水；燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉50分鐘，除去姜、蔥不用，調人味精、鹽、胡椒粉即成。食法：每日1次，適量食用。
功效：補中益氣，活血通絡。適用於氣血兩虛型冠心病患者食用。
8黨參麥冬茶
組成：黨參25克，麥門冬10克，大棗15克，甘草3克，冰糖適量。
制法：水煎，取藥汁200毫升。
用法：每日1劑，水煎2次，早、晚溫服。
功效：益氣養陰，健脾開胃。適用於膽汁反流性胃炎屬氣陰不足之食少乏力。
用藥禁忌
實證、熱證禁服黨參；正虛邪實證，不宜單獨應用黨參。