功效利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。
禁忌消瘦人不宜服；尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。
赤小豆是什麼
赤小豆又名飯赤豆，富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有「津津液、利小便、消脹、除腫、止吐」的功能，被李時珍稱為「心之谷」。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收穫。主產於廣東、廣西、江西等地。
赤小豆不是紅豆，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，並不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取捨。
赤小豆醫好宋仁宗的痄腮
北宋仁宗年間的一個春天，皇帝趙禎一日起床時覺得耳下兩腮部發酸、隱隱作痛，用手一摸，感到有些腫脹，遂喚來御醫。御醫給趙禎切脈後，又細細地察看了兩腮，然後奏道：「陛下此症，名謂痄腮（腮腺炎），乃風濕病毒之邪，由口鼻而入所致。當以普濟消毒飲內服，如意金黃散外敷，可保龍體安康。」
不料三天以後，趙禎病情惡化，惡寒發熱，倦怠嘔吐、兩腮腫痛堅硬，張口困難，御醫們慌了手腳，一個個走馬燈似的為之診治，然後研討方劑，有的說：「陛下乃邪與氣血相結，當服軟堅消腫之劑」；有的說：「萬歲系濕毒內襲，需用清熱解毒之法」。眾醫仁者見仁，智者見智，最終也未能確定治療方案。趙禎知道後大怒，急下詔求天下名醫。
一張皇榜飛出宮門：「凡能治癒皇上之疾者，必有重賞。」京城之內，雖名醫雲集，然「伴君如伴虎」，又有誰敢去冒這個風險？一晃二日，京城有個姓傅的走訪郎中，看到那張皇榜，他想：在京城近日生意清淡，無人問津，衣食無著，這皇帝既是痄腮之病，有何難哉？於是返回住處，取出赤豆若干，研成細末，以水調成糊狀，美其名日———萬應鮮凝膏。然後去揭下皇榜，給皇帝敷上，一連三天，居然治好了痄腮。自此以後，傅郎中名聞京城，病人絡繹不絕，應接不暇。
這治好皇上之疾的赤小豆，又名赤豆，是豆科植物赤小豆的種子。
赤小豆圖片
赤小豆的功效與作用
【性味】
味甘；酸；性微寒。
《別錄》：甘酸，平，無毒。
《養生要集》：味苦，溫。
《千金·食治》：甘鹹，平，無毒。
《食性本草》：微寒。
《湯液本草》：氣溫，味辛甘酸，無毒。
【歸經】
歸心、小腸經。
《雷公炮製藥性解》：入心經。
《本草新編》：入脾經。
《得配本草》：入手少陰、太陽經。
《本草再新》：入心、肺二經。
【功效主治】
利水消腫退黃；清熱解毒消癰。主水腫；腳氣；黃疸；淋病；便血；腫毒瘡瘍；癬疹。利水消腫，解毒排膿。用於水腫脹滿，腳氣肢腫，黃疸尿赤，風濕熱痺，癰腫瘡毒，腸癰腹痛
《本經》：主下水，排癰腫膿血。
《綱目》：辟溫疫，治產難，下胞衣，通乳汁。
《別錄》：主寒熱，熱中，消渴，止洩，利小便，吐逆，卒澼，下脹滿。
《日華子本草》：赤豆粉，治煩，解熱毒，排膿，補血脈。
《本草再新》：清熱和血，利水通經，寬腸理氣。
《藥性論》：消熱毒癰腫，散惡血、不盡、煩滿。治水腫皮肌脹滿；搗薄塗癰腫上；主小兒急黃、爛瘡，取汁令洗之；能令人美食；末與雞子白調塗熱毒癰腫；通氣，健脾胃。
《食療本草》：和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫；散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數；綠赤者，並可食。暴利後氣滿不能食，煮一頓服之。
《蜀本草》：病酒熱，飲汁。
《食性本草》；堅筋骨，療水氣，解小麥熱毒。
利尿消腫
赤小豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。赤豆還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。
祛壓降脂
赤小豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用，使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。
通乳生乳
有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
解毒
清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
抑癌抗瘤
延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
預防便秘
紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
增強機體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質、微元素，有利於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
預防骨質疏鬆
日前，日本食品和農業研究人員的一項研究發現，赤小豆皮中所含成分，能夠預防骨質疏鬆症並改善其症狀。
骨質疏鬆症的發生是由於人體破骨細胞的功能超過了成骨細胞，以至骨質變得疏鬆所致。赤小豆皮所含色素成分的多酚可以改善這一情況，研究人員認為，用赤小豆烹製的帶色紅豆糯米飯等，多酚能夠被順利攝取。
赤小豆配伍應用
配赤茯苓，清利下焦濕毒力大。可用於濕熱蘊結小便不利，尿血，下肢浮腫，或瀉痢。
配當歸， 滲濕清熱，活血行瘀，使熱去濕除則出血自止。可用於濕熱便血，腹痛，尿血。
配連翹 ， 赤小豆清熱利水，散血消腫，連翹瀉心經客熱，去上焦諸熱，並有解毒散結之效，故稱「瘡家聖藥。」合用既能解心經之火，又利濕熱而解毒，可用治濕熱內蘊之黃疸，濕熱下注之淋症，婦科盆腔炎急性發作和產後高燒。
配白茅根，在增強利水消腫的同時，還有一定的涼血通淋之功。可用於水腫、腳氣浮腫、小便不利、淋閉尿血等證。
配瓜蒂，酸苦湧洩，催吐作用甚捷。又得赤小豆護中保胃氣，使快吐不傷正。可用於痰涎壅塞胸中，宿食停滯上脘麗瀉利不能及者。
配鯉魚， 《食療本草》：「和鯉魚爛煮食之，甚治腳氣及大腹水腫。」
配雞子白 《藥性論》：「末與雞子白調塗熱毒癰腫。」
配麻黃， 二藥均可利水，但赤小豆清熱利濕而消腫，並能解毒，麻黃宣暢肺氣下達膀胱麗利水，相配有宣肺利濕，清熱功效。
配商陸，赤小豆清熱利水，商陸排泄水濕，相配有逐水除脹作用，常用於水腫脹滿等症。
方劑制劑
赤小豆湯(《聖濟總錄》) ：本品、桑根白皮、紫蘇莖葉。本方用治腳氣氣喘，大小便澀，通身腫。兩腳氣脹，變成水者。
麻黃連翹赤小豆湯(《傷寒論》) ：麻黃、連翹、本品、杏仁、大棗、生梓白皮、生薑、甘草。本方用治傷寒瘀熱在裡，身黃者。」
赤小豆散(《聖惠方》) ：本品、丁香、黍米、瓜蒂、熏陸香、青布、麝香。本方用治急黃身如金色者。
赤豆薏苡湯(《瘍科捷徑》) ：本品、薏苡仁、防己、甘草。本方用治濕熱氣滯瘀凝所致大小腸癰。
消疹湯(《本草綱目》)：本品、荊芥穗。本方用治風瘙癮疹。
治消散(《備急千金要方》) ：本品、人參、甘草、瞿麥、當歸、豬苓、黃芩、白蘞、黃芪、薏苡仁、防風、升麻。本方用治癰疽瘡毒。
赤小豆當歸散(《金匱要略》) ：本品、當歸。本方用治濕熱蘊毒，積於腸中，形成癰膿。症見肌表熱不甚，微煩，欲臥，汗出，目四眥黑，能進食，脈數者。亦治大便下血，先血後便。
赤小豆散(《證治準繩·瘍醫》 ：本品、薏苡仁、甘草。本方用治胃痛初起，中脘隱痛微腫，寒熱如瘧，身皮甲錯，無咳嗽，咯吐膿血，脈洪數者。
赤苓散(《干金翼方》) ：本品、茯苓、玉竹、雄黃、甜瓜蒂、炙甘草。本方用治黑疸，皮膚、大便皆黑者。
鐵箍散(《北京中成藥規範》 北京市藥品標準 1980年) ：芙蓉葉、生川烏、生草烏、生半夏、白及、赤小豆、五倍子。劑型：散劑，每袋1克，用法：外用，蜂蜜適量，調敷患處。功效主治清熱解毒，消腫止痛，主治各種癰腫瘡癤早期，紅腫堅硬瘀痛，及未潰乳瘡，焮熱瘀痛，若已成膿可使其破潰。
赤小豆副作用
我們中國有句古話：凡藥三分毒!無論是什麼藥都有它的副作用，赤小豆亦不例外。雖然赤小豆有減肥的作用，但久食赤小豆則令人黑瘦結燥，嚴重時會影響消化系統的吸收。還有就是陰虛而無濕熱者，及小便清長者忌食赤小豆。被蛇咬者百日內食用赤小豆的話，會引發非常嚴重的後遺症。
【和合宜忌】
消瘦人不宜服。
赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。 鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
本品有兩種，應注意區別。正品種臍為白色，狀呈窄長線形，另一種是一種植物的種子，叫「相思子」，種臍及附近呈黑色，下半部為朱紅色或赤褐色，有毒，不入藥，兩者必須分清，不可混淆。 陶弘景：「性逐津液，久食令人枯燥。」《食療本草》：「久食瘦人。」《隨息居飲譜》：「蛇咬者百日內忌之。」
【適宜人群】
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用；
【赤小豆食物相剋】
鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
宜：
赤小豆 南瓜
南瓜是低熱量的特效食物，經常食有健膚潤膚，防止皮膚粗糙，減肥的功效，赤小豆也有利尿，消腫，減肥的功效。南瓜和赤小豆搭配，有一定的健美，潤膚作用，還對感冒，胃疼，咽喉痛，百日咳和癌症有較好療效。
忌：
赤小豆 羊肝
赤小豆性味甘，鹹而冷，能消腫、利水，利小便，解熱毒，通乳汁：羊肚性溫，味甘，具有益胃健脾，補虛祛損，澀汗止尿，增進食慾之作用。兩者的性味和作用皆有所背，因此不宜一起吃。
赤小豆 羊肉
羊肉性大熱，有補虛益氣的作用，而赤小豆偏涼性，易使羊肉的溫補作用降低，兩者功能反之，因此不宜搭配一起吃。
赤小豆 鹽
赤小豆不但是種糧食，還有一定的藥物作用，能增進心臟功能，並且有利尿消腫的作用。然而赤小豆製品只能夠做甜食，假如加上鹽，其藥物效用則會減半。
赤小豆 鯉魚
赤小豆性味甘酸成冷，消水腫利小便，而鯉魚亦能消腫、利水。兩者同煮：利水作用更強。食療方鯉魚赤小豆湯主要針對患者來說，正常人不可以服用。
孕婦可以吃紅小豆嗎
孕婦可以吃赤小豆，但要注意不要過量。
赤小豆和紅豆的區別
紅豆與赤小豆是有區別的。赤豆也叫「紅小豆」都不是「紅豆」。
提醒：
應該注意與亦有「紅豆」別名的「相思豆」相區別，後者產於廣東，外形特徵為半粒紅半粒黑，吃後易中毒。赤小豆與相思子二者外形相似，均有「紅豆」之別名。 相思子產於廣東，外形特徵是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。
紅豆與赤小豆的區別之一
紅豆， 個頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。赤小豆， 個頭較小，呈細長形 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
紅豆與赤小豆的區別之二
赤小豆是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等。
紅豆與赤小豆的區別之三
赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養物質。由於赤小豆含有皂草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有「久食瘦人」的說法，對老年性肥胖症，有一定的減肥效用。
紅豆與赤小豆的區別之四
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅暑健脾的功效。
赤小豆質地堅硬，難於煮爛，如果要與粳米同煲，則應該先把赤小豆煮爛後，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。 向幾名中醫師查詢，他們說，赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
赤小豆的做法大全
赤豆玉米薏仁粥
原料：玉米須50克，赤豆15克，薏苡仁30克。
做法：
（1）將玉米須加水適量先煎10分鐘。
（2）赤小豆、薏苡仁洗淨入鍋，用旺火燒開後轉用小火熬成稀粥。溫服，每日1次。
功效：適用於治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩。
赤小豆煲排骨
材料：赤小豆100g、排骨300g、食鹽、清水
做法：將赤小豆和排骨分別洗淨；置入沙鍋中，注入清水，旺火、燒滾，約40分鐘後，改文火再熬約2小時，至赤小豆起沙，排骨酥軟為止；放入食鹽即可食用。
功效：生津液，利小便，去濕氣，還可以用赤小豆煲粥。健脾去濕採用淮山、扁豆也不錯。清熱利濕用薏米、土茯苓，薏米煲排骨，或新鮮土茯苓煲龜或蛇。回南天濕氣重時容易風濕骨痛，吃點葛根對身痛、頭痛也有輔助作用。
赤小豆無花果湯
材料：無花果200克，赤小豆150克，黑花生150克，黑玉米2棵，清水1500克。
做法：
（1）赤小豆、黑花生沖洗一下，用清水浸泡1個小時。
（2）加入黑玉米，加滿約1500克的水，大鍋煮開。
（3）轉小火煮40~50分鐘，赤小豆煮開裂，其他的材料就全熟了。
（4）加入無花果，大火煮10分鐘。
（5）湯可以直接喝，也可以降溫到80度時，加1勺蜂蜜來喝。
赤小豆鯽魚湯
材料：赤小豆約90克，鯽魚
做法：
（1）赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；
（2）鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗乾淨後晾乾魚身表面；
（3）蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲；
（4）鍋燒熱後倒入油，6成熱後下薑片和鯽魚[1]；