功效健脾，補肺，清熱，利濕。治洩瀉，濕痺，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。
禁忌脾約便難及妊婦慎服。
薏苡仁是什麼
薏苡仁又名薏仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物。
薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。
《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痺，利腸胃，消水腫．健脾益胃．久服輕身益氣。將它作為飲料，味道清香，益中空膈。在夏季煎熬飲服，能暖胃益氣血。初生嬰兒用它洗浴，可以使孩子不生病。
薏苡仁是禾本科多年生草本植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋天果實成熟時采割植株，曬乾。打下果實，再曬乾，除掉外殼，黃褐色種皮和雜質，收集種仁。
薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏苡仁的引入
據《本草綱目》記載薏苡仁的種子是東漢時期由馬援征戰安南勝利後帶回來的，所以它的名稱古時帶有回回米、西番蜀秫、必提珠等少數民族語言特色。漢代的《神農本草經》中已經有薏苡子的記載。漢末張仲景在他的著作中也有了含有薏苡仁的方劑，說明我國栽種薏苡仁在漢代已經普及。在《金匱要略》中已經作為風濕病和腸癰的重要用藥。馬援是東漢初年光武帝劉秀時的大將。薏苡仁的種子由馬援從安南帶來。那麼，《神農本草經》已經有了薏苡子的記載。說明《神農本草經》可能是東漢時期而不是西漢時期的著作，因西漢時期還沒有薏苡仁。也有可能是西漢起稿並傳抄，東漢補充而成書的。
薏苡仁是薏米嗎
苡仁=薏仁=薏米，是同一種食物。
薏苡仁圖片
薏苡仁的功效
性味:甘、淡，涼。 歸經:入脾、肺、腎、胃四經。
功效主治：健脾，補肺，清熱，利濕。治洩瀉，濕痺，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。《本經》；"主筋急拘攣，不可屈伸，風濕痺，下氣。"《別錄》："除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。"《藥性論》："主肺痿肺氣，吐膿血，咳嗽涕唾上氣。煎服之破五溪毒腫。"《食療本草》："去幹濕腳氣。"《本草拾遺》："溫氣，主消渴。""殺蛔蟲。"《醫學入門》："主上氣，心胸甲錯。"《綱目》："健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣；煎飲，利小便熱淋。"《國藥的藥理學》："治胃中積水。"《中國藥植圖鑒，："治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。"
清熱利濕
薏卷甘淡利濕，微寒清熱，對於三焦濕熱有較好療效。對消渴欲飲，小便短赤最佳。 曰：「傷風皮毛，熱傷血脈，風捨於肺，其人噘……熱之所過，血為之凝滯，蓄結癰膿，吐如米粥。」症見：壯熱汗出，寒戰，胸悶作痛，轉測不利，咳嗽氣急，咳吐膿痰，其味腥臭，口乾咽燥，煩燥不安，舌苔黃膩，脈象滑數。可首選薏仁化濁散結，清熱排膿之功。
【應用】
水腫，小便不利，腳氣。本品淡滲甘補，既利水消腫，又健脾補中。常用於脾虛濕盛之水腫腹脹，小便不利，多與茯苓、白朮、黃芪等藥同用； 治水腫喘急，如（《獨行方》）與郁李仁汁煮飯服食；治腳氣浮腫可與防已、木瓜、蒼朮同用。
脾虛洩瀉。本品能滲除脾濕，健脾止瀉，尤宜治脾虛濕盛之洩瀉，常與人參、茯苓、白朮等合用，如參苓白朮散（《和劑局方》）。
濕痺拘攣。薏苡仁滲濕除痺，能舒筋脈，緩和拘攣。常用治濕痺而筋脈攣急疼痛者，與獨活、防風、蒼朮同用，如薏苡仁湯（《類證治裁》）；若治風濕久痺，筋脈攣急，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥（《食醫心鏡》）；本品藥性偏涼，能清熱而利濕，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治濕溫初起或暑濕邪在氣分，頭痛惡寒，胸悶身重者，如三仁湯（《溫病條辨》）。
肺癰，腸癰。本品清肺腸之熱，排膿消癰。治療肺癰胸痛，咳吐膿痰，常與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用，如葦莖湯（《千金方》）；治腸癰，可與附子、敗醬草、丹皮合用，如薏苡附子敗醬散（《金匱要略》）。
薏苡仁的作用
解熱、鎮靜、鎮痛
薏苡素對菌體復合多糖類引起的發熱有較好的解熱效果；有較弱的中樞抑製作用，對大鼠有鎮靜功效；對大鼠的鎮痛作用強度與氨基比林相似。
降低肌肉收縮
薏苡仁油對蛙的橫紋肌和運動神經末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痺效果。薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，並縮短疲勞曲線。其作用點不在神經，而在肌肉部位。
降血糖、血鈣、血壓作用和抗利尿
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿尿(Alloxan)誘導的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時下降。薏苡仁油有抗利尿作用。
增強免疫
用薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分對土撥鼠灌服，對腹腔滲出液中細胞產生的IL-1有明顯的增強作用，並使巨噬細胞產生並分泌IL-l。對健康人末梢血單核細胞產生抗體的能力有顯著的增強作用。說明薏苡仁對體液免疫有增強作用。
免疫作用
中性多糖葡聚糖混合物是高度異質性的，用HPLC可分得7個葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖，每個經純化的葡聚糖在碘反應中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認為有相當的抗補體活性。
酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白質，分子量分別為160000和70000。在低劑量時，CA-2比CA-1 顯示更強的抗補體活性。5、抗癌本品和薏苡仁酯對肉瘤Sl80、YAS等有抑制功效。對癌細胞有阻止增殖和殺傷作用。
抗腫瘤作用
（1）荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)細胞的增殖，顯著延長動物的生存時間。從該提取物進一步分離的2個組分，其一可引起癌細胞的原生質變性，另一組分能使細胞核的分裂相停止於中相。
（2）薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長，此種抗腫瘤活性可轉移到石油醚可溶的酸性部分中，若將其皮下注射，可使腹水變透明，腫瘤細胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應較高。薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)實體瘤有明顯抑製作用。
（3）臨床應用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對晚期癌症患者有延長生命的效果，並發現給癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物後，經腹水檢查，癌細胞的原生質發生顯著變性。還發現薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。
抑制胰蛋白酶
從軟殼的薏苡種子麩皮中發現一種熱穩定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡單蛋白質，分子量約12000，含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。它對牛胰蛋白酶的分子比為1：2，表明是雙頭的(doubleheaded)，其活性在pH3-11和高溫100℃的某些情況下是穩定的，但抑制活性的熱穩定性程度主要地依賴於溶劑的種類。
誘發排卵作用
頑固性無排卵症患者服用薏苡仁為主藥的方劑後，可顯著改善下丘腦的機能。薏苡仁的提取物也誘發金倉鼠排卵，其促排卵的活性物質是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在200ug/天劑量時顯示誘發金倉鼠排卵作用。
美白祛斑作用
我國醫書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效，尤其是所含的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化，維生素E有抗氧化作用。
降低橫紋肌收縮
用石油醚浸出的薏苡仁油對蛙的橫紋肌及運動神經末稍，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痺作用。如注射蛙的胸淋巴腔或腓腸肌內，能減少肌肉攣縮，並縮短其疲勞曲線。用離體蛙的神經肌肉標本，證明其作用點不在神經干而在肌肉部分。進一步的研究指出，薏苡仁油或C數在10—18的飽和脂肪酸皆能阻止或降低橫紋肌(非神經胍接頭部位)之收縮作用，而不飽和脂肪酸(如油酸)則無此作霄。
促進新陳代謝的功效
薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫、美白滋潤，消斑，防止脫髮，瘦臉的作用，並可幫助排便，薏仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，所以同時也有節食的功效和作用。
對心血管的的作用
薏苡仁油低濃度對蛙的離體心臟呈興奮作用，高濃度呈麻痺作用。對兔耳殼血管灌流，低濃度時使血管收縮，高濃度則使之擴張。家兔靜脈注射，能使之血壓下降。
薏苡素對離體蟾蜍心臟有抑製作用，使其收縮振幅減低，頻率減慢；但對兔耳血管無影響。給家兔靜脈注射，能引起血壓下降。
對腸管及子宮的作用
薏苡仁油低濃度時對家兔離體腸管呈興奮作用，高濃度時先呈一時性興奮而後麻痺；能使家兔及豚鼠的子宮緊張度增加，振幅增大，此興奮作用可被腎上腺素所翻轉，薏苡素對家兔腸管的運動有抑製作用。
其他
（1）薏苡仁油對呼吸小量時呈興奮作用，大量時呈抑制甚至麻痺作用，使呼吸停止。
（2）薏苡仁油能使肺血管擴張。
（3）薏苡仁油對離體蛙心、兔腸，低濃度時呈興奮、高濃度時呈抑製作用；對子宮一般呈興奮作用。
薏苡仁的臨床應用
關於治療各種發熱
經方白虎湯生石膏、知母、粳米、甘草四味藥，君臣佐使分工明確。白虎湯及其衍化方兩千多年來沿用至今，對人類的第一類大病——發熱，確有很好的療效。粳米並不退熱，不知什麼時候起用薏苡仁替代了粳米。藥理研究證實薏苡仁對發熱有較好的解熱作用。退熱作用雖然不如石膏、知母強，但在方中能起到退熱的協同增強效果。在《溫病條辨》中暑溫、濕溫的方劑中是用薏苡仁的，既退熱又化濕。現臨床對於各種發熱，尤其是免疫病發熱、病毒性發熱、癌症發熱、中暑發熱、燒傷發熱等非細菌感染性發熱，在使用皮質激素等治療之前，用中藥觀察者，以白虎湯為主加減，處方中薏苡仁是必用的中藥，由於藥力不強，只能作為佐藥，以加強生石膏的退熱效果。
關於化濕治療關節肌肉酸痛
《神農本草經》和《金匱要略》記載，本藥主要治療風濕痺痛。現臨床對於各種關節炎濕熱型，薏苡仁還是常用藥。雖然有鎮痛作用，但不是很強，一可以加強主藥的效果，二可以減輕某些祛風濕藥的胃不適反應。由於對肌肉有鬆弛作用，可以治療肌肉炎症和勞損而引起的酸痛。多肌炎為比較難治的自身免疫病，其輕症可用中藥治療。在筆者經驗方紅斑湯基礎上，加用有降酶作用的中藥，如敗醬草、虎杖、女貞子等，肌酶下降後，還需治療肌酸、肌無力的症狀。薏苡仁具有鬆弛橫紋肌痙攣的作用及鎮痛作用，在復方中可加強對肌酸肌無力的療效。對皮質激素治療的病人，也可使用。
關於健脾和抗癌
本品有健脾功效，在參苓白朮散中有薏苡仁，以健脾止瀉，一般用熟米仁。本藥又是一味扶正抗癌藥。筆者臨床上用生半夏、生南星治療癌症時，必定使用生苡仁，一方面可加強生半夏、生南星的抗癌效果，並且還可減少生半夏、生南星的毒副反應。對於晚期癌症病人和癌症術後病人，薏苡仁煮粥中也可放入紅棗、人參、黃芪、靈芝等中藥，每天食用1～2次，每次l碗，堅持長期食用，既扶正，又抗癌，可改善症狀，延長生命。
利水並不利尿
本藥在中藥書中一般列在利水化濕藥中。臨床和藥理上都沒有利尿作用，反而有抗利尿作用。這如何理解呢?中醫利水、化濕和利尿是有內在聯繫而又有區別的不同概念。本藥有健脾利水化濕功效，以及祛風濕、清濕熱、化痰濕功效。《本草綱目》記載其「利小便熱淋」，這顯然是尿路感染，屬清熱化濕功效的範圍。還記載有「消水腫」治療水腫的附方。這只能從中醫健脾利水的理論上來理解。中醫理論肺脾腎為水之上中下三源，三條通道。脾為水之中源，為中間之通道。桑白皮能治療上源下源之水，是通過化痰和利尿作用。白芥子能化上源、中源之水，治療胸腔腹腔積液，無利尿作用，積液是通過促進微血管重吸收實現的。茯苓僅有弱的利尿作用，其利水滲濕功效是與調節水鹽代謝功能有關。那麼，薏苡仁化濕化飲、利水消腫的定位和機制是什麼呢?可能是通過中焦，消除炎症，改善血管通透性，使中焦積液重吸收；也可能是薏苡仁含豐富的營養成分，並增強了消化功能，改善了體內蛋白質的吸收和合成，糾正了輕症低蛋白血症，從而使積液重吸收。
其他
（1）本品煮粥煮湯長期內服可治療扁平疣、軟疣和痤瘡。
（2）本品降糖、降壓都是比較弱的，可以在復方中使用，以協助增效。
（3）本品古代用於治療肺癰、腸癰，這些體內化膿性感染疾病，在古代是先進的方法。而現代在城市裡都用其他的方法治療，其實中醫可能起一些輔助和康復作用。
【配伍應用】
配附子
《本草品彙精要》 「合大附子，治胸痺偏緩急。」
配自術
《本經疏證》 「述與惹苡菲相反相惡也，即用此即不用彼者，無他。術性急，薏苡性緩，合而用之，恐其應速則嫌予緩，應遲尉又傷予躁也。」
配苦酒
《本草品彙精要》 「合苦酒，療肺癰，心胸甲錯。」
配豬肺
《本草綱目》 「《濟生方》治肺損咯血，以熟豬肺切蘸薏苡仁末，空心食之，薏苡仁補肺，豬肺引經也。」
配綠豆衣
本品藥質輕氣寒，善清臟腑經絡，皮膚,脾胃之熱毒；薏苡仁甘淡滲利。善清肺熱，除脾濕，以健脾化濕，利水消腫。二藥伍用，益脾胃，促健運，清虛熱，解毒熱，治消渴益彰。
配杏仁
杏仁苦辛而溫，辛升苦降升肺氣，宣通上焦肺氣，苡仁生用甘淡滲濕，利下焦之濕熱。二藥配伍，辛升肺氣於上，甘淡滲濕於下，宣通氣機，留戀於氣分蘊熱，上下分消而解。
薏苡仁治病選方
用於小便不利，水腫，脾虛洩瀉和腳氣等。如果治濕溫初起，濕邪偏重者，則用杏仁15克，滑石18克，通草6克，白蔻仁6克，竹葉6克，厚樸6克，薏苡仁18克，半夏10克，用水煎服。
用於外感風寒，濕邪而見身痛發熱等症，則用麻黃15克，杏仁10個，甘草30克，薏苡仁15克，用水煎服，每次服12克。
防治胃癌，宮頸癌：薏苡25g，野菱角（帶殼劈開）100g，煎濃汁，每天兩回，連續服用一個月為l療程。
防治膀胱癌：薏苡，赤小豆各20g，煮粥適量的。
防治子宮腫瘤，肌瘤：薏苡500g，三七150g，一起研成細末，口服一天三回，每回5g，熱水沖服。
防治胃癌，食道癌，直腸癌和膀胱癌：薏苡，菱角，訶子各20g，用水煎服，每天一劑，療程l至兩個月。
脫肛：南瓜瓜蒂三個，薏苡120g。用水煎服，連續服用多天。
薏苡保健食療方法
冬瓜薏米鴨——祛濕滋陰養顏
材料：鴨子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生薑，蔥段，料酒，高湯，鹽各適量的。
做法：
把鴨子清洗淨，接下來在炒鍋裡放油10g，加生薑，蔥段與鴨肉一起翻炒，再放一些料酒與高湯，煮開後去沫，放鹽之後裝入氣鍋，然後加入薏苡，用大火蒸60分鐘後然後加入冬瓜，小火再蒸半個小時。
薏米豬肺——肺咯血食療
豬肺一個，薏苡20g。把薏苡研成細末；豬肺洗乾淨煮熟後，切成片蘸藥末吃。
綠豆薏米蓮子湯——健脾養顏寧心安神
綠豆50g，薏苡，紅豆各15g，蓮子，百合各10g，大棗6枚。加適量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常連續服用3日見效。比較適用於脾虛生濕，濕毒化熱，心神不寧，臉長痘者。
薏米冬瓜湯——消腫
冬瓜50g洗乾淨去皮切塊，和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。酌放鹽調味，每天分三回飲服。
薏米美膚茶——美膚養顏
買磨好的薏苡粉，每日早上取15g和熱水沖泡，加一些冰糖調勻，連喝三個月。
薏仁鮮奶飲——祛斑
將鮮奶煮沸，加入薏苡粉適量的，拌勻後食用。經常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑。
薏苡仁副作用
傳統文獻《本草綱目》：無毒。
毒理試驗毒性反應：薏苡油小鼠皮下注射的致死量為5～lOmg／kg，兔靜注為1～1.5g／kg。薏苡素小鼠灌服0.5kg／kg一個月不引起異常改變。說明毒性很小。
臨床觀察無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用或大劑量(30g以下)水煎服或煮粥食，都沒有明顯副作用。
注意事項
由於薏米化濕滑利的效果顯著，會使身體冷虛，因此遺精、遺尿患者、虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！
脾約便難及妊婦慎服。
《本草經疏》："凡病大便燥，小水短少，因寒轉筋，脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。"
《本草通玄》："下利虛而下陷者，非其宜也。"
茯苓與薏苡仁異同
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，多寄生於松科植物赤松或馬尾松等樹根上，野生或栽培，主產於雲南、湖北、四川等地。薏苡仁是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁，主產於貴州、山東。
相同點
兩者均有甘、淡味，都歸脾、腎經。甘能補脾，淡能滲濕，均能利水滲濕健脾。可用於水腫、小便不利、洩瀉、痰飲、帶下等水濕所致諸證。它們既能補脾，又能扶正，有利而不傷、補而不滯的特點。若脾虛濕盛之水腫腹脹、食少洩瀉、腳氣浮腫等，兩者還常相須為用。
不同點
茯苓其藥性偏平，健脾之力雖緩但較薏苡仁稍強，凡水濕停滯及脾虛諸證，無論寒熱虛實皆可用之；茯苓還能入心經以寧心安神，可治氣血虧虛、心神失養或水氣凌心之心悸、多夢、失眠、健忘等證。薏苡仁祛濕作用較茯苓稍強，其生品則偏涼，長於清利濕熱，炒後其寒性減而長於健脾止瀉；薏苡仁還能入肺經以清熱排膿，治肺癰、腸癰，還有除濕、利關節、緩和筋脈攣急的作用，用於治風濕痺證。