功效檸檬片具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。 檸檬片泡水有美白、潤膚、減肥、提高免疫力、防治心血管疾病、防治腎結石等作用。
禁忌人群胃酸過多者、潰瘍患者不宜飲用。
適宜人群一般人群均可食用。
早在公元前的《詩經》中就有了檸檬的記載，李時珍在《本草剛目》中描繪檸檬的形、色時說：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」唐慎徵在《證類本草》上說：味甘酸，生山谷，籐生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經霜始甘美可食。」這種酸中泛甜，芳香怡人，營養豐富的果實，竟沉睡了幾千年，人類真正瞭解和利用它也不過百餘年的歷史，長期以來一直是猴子的「仙果」美食。
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬可搾汁也可切成片泡水喝，檸檬片泡水是最常用的使用方法。 經常喝檸檬水，可以補充維生素C，既便捷又富含豐富的營養。
檸檬片泡水的功效
（一）檸檬片泡水的功效
我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善症狀緩解病情非常有益。檸檬與鈣離子結合能生成一種可溶性絡合物，可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。我國民間常用檸檬治療高血壓。
新鮮檸檬片泡水的功效具有生津、止洩、祛暑、安胎、疏滯、健胃、止痛的效果，還可以預防心血管病。
美白
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用，長期堅持喝，美白效果非常好。
延緩衰老抑制色素沉著
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
防治心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，常喝檸檬水可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公佈的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
清熱化痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
殺菌去腥味
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩，在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
促進胃腸蠕動
檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，經常喝檸檬片泡水，可以增加胃腸蠕動。檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等；
安胎止嘔
檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
穩定情緒
在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中瀰漫，檸檬的芬芳有利於集中精力，在沉思時也很有益。
明目
每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。眼睛會更有神、皮膚會更紅潤。在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。
提神、幫助記憶
在微涼的水中加入幾滴檸檬油，把敷布浸在水中，然後將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會起到提神的作用。注意在直接日曬前，不要將檸檬油直接塗在皮膚上，否則會提高皮膚的敏感度。
在手帕上滴幾滴檸檬汁，在記憶時聞它的味道。在回憶所背的東西時，也聞一聞檸檬汁的味道－－大腦就會把這種令人愉快的味道和要背的資訊聯繫在一起。
補充鈣、鐵
近年來的研究發現，檸檬不僅富含維生素C，而且還有一股驚人的「螯合力」。即檸檬中的枸椽酸能「擁抱」、促進鈣和鐵溶於水中，牢牢地形成一種複合物，使易於在腸壁吸收。
潤喉
將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時喝上幾口，能起到潤喉的作用。
美發
用檸檬汁沖洗油性的頭髮可使頭髮更為完美。將兩個檸檬搾成汁，再加入兩升蒸餾水。沖洗頭髮，直至用光所有的溶液。有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療，方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗髮液洗一次，過水後再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗一次。長時間使用你會發現頭皮屑慢慢地消失了。
緩解感冒症狀
檸檬搾汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水，感冒時一天喝上500～1000毫升，流鼻涕則減輕，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝檸檬汁甚至可因此不藥而癒。
降糖
每日取鮮檸檬30～50克絞汁或泡水，分3次服，10～15天為一個療程，療程間隔10～15天。
調料
去盛產海鮮的地方旅遊，出門時帶上幾隻鮮檸檬，精鹽一小袋，吃海鮮時只需將調料按你喜歡的比例混在一起，多擠上些檸檬汁，用這種調料吃海鮮別提多美了。檸檬有醋的酸味，但又不會遮住海鮮的原味，還可去腥，且攜帶方便。
（二）干檸檬片泡水和新鮮檸檬片泡水的功效一樣嗎？
檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，干的檸檬片與新鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大。
不過干的檸檬片和新鮮的主要區別就是所含微量元素的多少的問題。把檸檬片弄乾只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數（干的檸檬片和新鮮的主要區別就是所含微量元素的多少的問題）。不過，干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。
檸檬片能用保溫杯來沖泡嗎？
不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的，泡檸檬最好用溫水，因為維生素C在高溫下容易壞死檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化。
建議愛美女性每天清晨起床後先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水，既美容又清潔腸道，稍後再吃早餐。而對於電腦一族，常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。值得注意的是，胃酸過多者、潰瘍患者不宜飲用。
檸檬片泡水的做法
原料：檸檬片3g、溫開水500g、蜂蜜適量
步驟：
（1）準備好檸檬片，同時燒開水。
（2）放入紫砂壺裡，然後用涼水沖一下，倒掉。
（3）然後把開水倒入壺內，蓋上蓋子，燜30分鐘。
（4）倒入杯子中，把已經泡透的檸檬片切開一個口，卡在杯子上，嘿嘿，是不是有點情趣呢，然後放入一些蜂蜜，調到適合自己的口味，嗯，味道不錯哦，如果事先凍好冰塊，放入2塊，味道更好！
孕婦喝檸檬水好嗎
孕婦喝檸檬水好嗎？回答是，當然能。
檸檬非常具有藥用價值，維生素含量也相當的高：富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等。
孕婦可以適量的喝檸檬水。檸檬中富含檸檬酸對人身體有益，胎兒也會攝取營養，但是要適度，不要影響體內酸鹼平衡
檸檬片泡水的副作用
值得注意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由於檸檬pH值低達2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。喝多了的話會導致胃裡的胃酸分泌過多，容易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好。