功效清熱解毒、理氣安神、順氣清腦、溫中和胃、開郁辟穢、強心益肝、振脾健胃、抗菌消炎、疏通人體腸胃排宿便、美容養顏、淨白皮膚、抗衰老。
禁忌肺脾氣虛或腎虛喘息者；貧血人群少喝；睡眠不佳的人少飲用。
茉莉花細小玲瓏，色澤如雪，茉莉花茶香潤爽口，「在中國的花茶裡，可聞春天的氣味」之美譽。茉莉花茶是我國十大花茶之一。是摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶,是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。
常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、淨白皮膚還能夠抵抗衰老留住青春的尾巴。還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效。
茉莉花茶的功效
《中藥大辭典》中記載：茉莉花有「理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、健脾化濕、提神、清火、消食、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲、防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。並能滋潤肌膚、養顏美容、緩解痛經。
清熱、解毒
茉莉花茶能瀉下、祛燥濕、降火，補益緩和，清熱瀉火解表等功效。茉莉花茶更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。
安定情緒
茉莉花茶還有鬆弛神經的功效，對於有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。
提神
多喝茉莉花茶解春困，春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使「春困」自消。茉莉花茶有「去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品.
去油膩、去口氣
茉莉花含有的香氣化合物質就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。
滋潤肌膚、養顏美容
喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛；對於女性的生理、生殖機能也有幫助，最重要的，它還有滋潤肌膚、養顏美容、排毒養顏、面色暗啞無華的功效。
如果你常常感到四肢發涼，說明你的末梢循環不佳，新陳代謝較緩，適合飲用性溫的茉莉花茶，可以改善體內的血液循環，溫暖身體，讓膚色紅潤。
疏肝郁
很多白領午休時都是伏案而睡，睡醒的時候往往感覺兩肋有些微微酸脹，甚至會有肝郁的感覺。中醫養生專家介紹說，這主要是因為伏案而睡的睡姿造成的。當人肝郁氣滯時，精神自然不會好到哪兒去。這個時候不妨來杯茉莉花茶，不但能理氣開郁，還能定心安神，有利於幫助腸胃吸收消化，緩解胃痛、鼻塞不通、腹瀉、便秘等症狀。
防病
茉莉花茶能夠預防蛀牙、預防心血管疾病、腸道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。
茉莉花茶禁忌
過量飲用茉莉花茶，會引起缺鐵性貧血，尤其是缺鐵性貧血的人少喝，因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。
過量飲用茉莉花茶，讓讓身體缺鈣，茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
過量飲用茉莉花茶，會引起嚴重的會內分泌紊亂和月經失調。
過量飲用或空腹飲用茉莉花茶，會使人飢餓，甚至頭暈目眩，飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響消化，由於茉莉花茶具有提神功效，所以睡前喝茉莉花茶可能會影響睡眠喲。
女性在月經期、懷孕期、哺乳期、臨產期、更年期等特殊時期不宜過量飲用茉莉花茶。
便秘的人少喝。因為茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。
茉莉花茶的沖泡
特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。
其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。茉莉花茶的湯色以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現。而且優質茉莉花茶沖泡5次以上，依然花香濃郁，而低廉的茉莉花茶沖泡3次後就淡而無味了
茉莉花茶搭配：
茉莉花+萬山紅粉紅玫瑰：消脂瘦身，減肥效果顯著。
茉莉花+萬山紅苦瓜片+薄荷葉：美白皮膚，治療痤瘡、青春痘、黑黑斑，皮膚更加光滑好氣色。
茉莉花+萬山紅玫瑰：養顏美容，對肝臟和尾部有滋養功能，更可緩和緊張的情緒。
如何選購茉莉花茶
看
選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般情況下，特種茉莉花茶原料嫩度好，芽毫顯露；普通的茉莉花茶原料嫩度較差，條形松，且不夠勻整。
品：選購茉莉花茶時盡可能坐下來品品，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。進而聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味，沖泡5次以後好壞就顯現了。優質的茉莉花茶沖泡5次以上，依然花香濃郁，而低廉的花茶3次沖泡後就淡而無味了。
聞
茉莉花茶的香氣是由鮮靈度、濃度和純度決定的。鮮靈度是指花香；濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度；純度是指花香、茶香的純正度，是否有其他異雜氣味。高檔花茶比較強調鮮靈度，一般用高品質的茶坯經精細的、多窨次的窨花工藝，製出的花茶鮮靈度、濃度都好，香氣鮮靈濃郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。
泡
高檔茉莉花茶可以通過泡熱辨別出來，如泡熱後香氣有陳霉、煙焦等異劣氣味則為不純，品質低劣；香氣的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香濃度仍表現突出，說明該茶耐泡、持久，這種茶在窨花時往往是多窨次、下花量足才具有這樣的底香；茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。