細菌性腸炎的症狀：
發熱、腹瀉、糞便有粘液或膿血、大便有腥臭味，有的有裡急後重感，即使後仍有餘便未盡的感覺。
腸毒素性細菌性腸炎：
病原體主要感染小腸，因此基本臨床表現是腹瀉次數較多，為大量水樣便，無膿血，一般無腹痛，無裡急後重感,常伴有嘔吐，容易發生脫水、電解質紊亂及酸中毒，全身中毒症狀較輕。
侵襲性細菌性腸炎：
此類腸炎的基本臨床表現是：全身毒血症明顯，有高熱,重症病人可發生感染性休克。大便可呈粘液膿血便，便量少，便次多。腹痛明顯，呈陣發性絞痛。
細菌性腸炎的病因：
細菌性腸炎的病原菌可分產腸毒素性和侵襲性兩大類。不同病原菌引起的腸炎，有不同的發病機理和臨床表現。
腸毒素性細菌性腸炎：
如霍亂，發病機理是致病菌粘附而不侵入腸粘膜，在細菌生長繁殖過程中分泌腸毒素，和小腸粘膜的上皮細胞膜受體結合，激活細胞膜上的腺甘酸環化酶，在該酶的催化下，使細胞內的三磷酸腺甘(ATP)轉化成環磷酸腺甘(cAMP)。當細胞內cAMP的水平升高時，通過一系列的酶反應，使小腸粘膜大量分泌水和電解質，瀦留在腸腔內引起水瀉，稱為“分泌性腹瀉”。此類病人除小腸粘膜上皮細胞有分泌亢進外，腸道的病理改變往往沒有或者很輕。
侵襲性細菌性腸炎：
如細菌性痢疾，致病菌粘附並侵入腸粘膜和粘膜下層，引起明顯的炎症。不同的病原菌侵犯腸的部位不同，有的侵犯小腸為主，有的侵犯結腸為主，有的引起小腸和結腸炎症。
細菌性腸炎的診斷：
一般應根據流行學史和臨床表現初步加以判斷。進一步確診需依賴實驗室檢查。細菌性腸炎可作嘔吐物及大便培養，獲得病原菌即可確診。有些病原菌如沙門氏菌感染可作血培養。
細菌性結腸炎西醫治療
1、可用抗生素，阿莫西林，青黴素等。在用藥前要到醫院做大便常規化驗，細菌培養，以便根據生長細菌的種類選用恰當的抗生素。
2、輕度脫水而且嘔吐不重者，可口服補液，WHO推薦的口服液配方為氯化鈉，碳酸氫鈉，氯化鉀，葡萄糖或蔗糖,加水。脫水或嘔吐較重者，可靜脈輸入生理鹽水、等滲碳酸氫鈉和氯化鉀溶液以及葡萄糖。
3、恢復期口服腸粘膜保護劑與微生態調節劑，可加速控制腹瀉。
細菌性結腸炎中醫治療
當前疾病暫無相關療法。