芒果的功效與作用


芒果性涼,味甘酸;入肺、脾、胃經。

功效益胃,止嘔,解渴,利尿,止暈。可清腸胃、防治便秘、抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化。

禁忌人群皮膚病、糖尿病患者忌食。

適宜人群一般人群均可食用。

芒果(Mango,Mangifera indica)漆樹科(Anacardiaceae)植物。為著名熱帶水果之一,又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等。芒果在印度被奉為聖果,或被稱為「希望之果」。又因營養價值高,且果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,也素有「熱帶果王」之譽稱。


芒果種類

重約100克的青芒果,即雞蛋芒;

扁圓形的黃芒果,即台龍芒;

重約500克的長芒果被稱為象牙芒;

還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒;

其中台龍芒和腰芒的質量更好,纖維較多,更細更滑,口感微酸。

芒果的功效與作用

(一)芒果的功效


性味歸經:性涼,味甘酸;入肺、脾、胃經。

祖國醫學認為,芒果味甘酸、性涼無毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。《食性本草》上載文說:「芒果能治『婦人經脈不通,丈夫營衛中血脈不行』之症。」芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用,食之不暈船噁心,堪稱果中神品。 芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。其核仁肥大,含蛋白質6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞,用芒果煎水,代茶飲用,可去炎消啞,使嗓音甜潤;取芒果2~3個,煎湯口服,可治療疝氣;芒果肉1~2枚,分早晚兩次服用,能治癒多發性疣,若取果皮塗擦患處,效果更佳。

芒果的功效及治病偏方

治療小便不利。用料:芒果若干。方法:生食芒果,或是用水浸泡芒果後代茶飲用。

治療慢性咽喉炎、聲音嘶啞。用料:芒果1-2個。方法:洗淨後水煎,代茶飲用。

治療閉經。用料:芒果片20克,桃仁9克,紅花9克,當歸9克,赤芍9克,熟地30克。方法:將上述用料一同水煎後服用。每日1劑。

治療咳嗽痰多。用料:芒果50克,白糖25克,綠茶1克。方法:將芒果去核留皮肉,加水400毫升煮沸3分鐘,加入綠茶與白糖即可。隨意食用。

(二)芒果的作用


抗菌消炎

芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球 菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

防癌抗癌

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。 另外,多吃芒果對女性乳腺癌的預防也很有作用。

防治便秘

土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。

祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

降低膽固醇、甘油三酯

芒果中含維生素C量高於一般水果,為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

明目

芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

唯一要注意的是,芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。

益胃、止嘔、止暈

芒果對於眩暈症、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。不慣坐船者,飽受顛簸後胸口鬱悶,不妨將芒果當「藥」。孕婦胸悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

美化肌膚

由於芒果中含有大量的維生素以及胡蘿蔔素,能益眼、潤澤皮膚,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

健腦

芒果中含有芒果甘,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。

減肥排毒抗皺

印度人早在6000年前就發現了芒果的神奇功效,芒果的維生素含量非常豐富,尤其胡蘿蔔素含量占水果之首位,能有效地激發肌膚的細胞活力,可以使肌膚迅速排出廢棄物,抗皺。

芒果的營養價值

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分之一。

據研究顯示,芒果中維生素A的含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。還有就是芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果,所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。

果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用。

芒果吃法

芒果飲料


原料:芒果50克,冰糖20克。

製法:取鮮芒果削去果蒂,連皮切片,加冰糖,以水煎煮20分鐘,濾汁代茶飲。

芒果原汁

原料:芒果500克,蜂蜜適量。

製法:芒果洗淨取肉。入攪汁機內攪汁,盛入瓶內,加蜂蜜或白糖,開水沖飲。

芒果西米露


原料:西谷米50克,芒果300克

製法:

(1)芒果一個切塊,一個搾汁;

(2)煮一鍋開水,下西米;

(3)煮到中間還有個小白點的時候關火,悶3分鐘,撈出過冰水;

(4)完全冷卻,撈出西米加鮮搾的芒果汁跟果肉即可。

製作要訣:可加適量白糖及牛奶。

芒果牛奶汁


原料:成熟的芒果一個、鮮奶約300ml、蜂蜜少許、碎冰少許

製法:

(1)將芒果洗淨,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機內;

(2)加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中;

(3)加入碎冰調勻即可飲用;

芒果食用注意事項

(一)不適合吃芒果的情況

雖然芒果的營養價值很高,但不宜進食過量,若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質比較多,吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位,刺激面部皮膚,造成面部紅腫、發炎,嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。此外,因為芒果含有特殊物質,不適合吃芒果的人群還是應該忌口較好。


過敏體質者要慎吃芒果,吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。即使本身沒有敏感史者,一口氣吃數個芒果也要馬上用淡鹽水漱口。

飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食,否則可能引起發黃病。

由於芒果含糖量較高,故糖尿病患者應忌食。

虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭癢。而哮喘患者,亦應遵照醫囑戒吃。

芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應注意。

芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。多吃芒果會引起過敏,嚴重的可能會損害腎臟。

芒果有濕毒,若患有皮膚病或腫瘤,一定不要吃,尤其是愛美的女士們,若皮膚過敏千萬別冒險。

一般人也不宜大量進食芒果,否則會「發黃」,並對腎臟造成損害。

(二)吃芒果要記住以下三點


芒果雖然有豐富的維生素,是水果中的佳品,但是以前有過敏症狀的人,盡量不要吃芒果。特別是曾經有過芒果過敏的人,最好不要吃芒果,以免過敏纏身。

吃芒果時最好切成小塊,用牙籤送到口內,盡量不要碰到嘴唇周圍,吞入口內會更保險,碰過芒果汁後要注意洗手。一旦出現過敏,最好來醫院就診,千萬不要自行處置。

油漆過敏者莫吃芒果

有一種說法是,對油漆過敏的人不能吃芒果,其實這種說法是很有道理的。

芒果屬於漆樹科植物,含有單羥基苯或二羥基苯成分,和普通油漆中所含的成分有些類似,對皮膚黏膜有很大的刺激作用,特別容易引起過敏。所以一般來說,對油漆過敏的人也不宜吃芒果。

(三)孕婦可以吃芒果嗎

很多准媽媽喜歡吃芒果,很多孕婦說也不知道怎麼回事,就是會突然想著吃芒果。不過很多MM懷孕後都關心孕婦到底能不能吃芒果。

芒果果肉多汁,可以解渴生津,而且芒果還有止吐的作用,對暈車暈船嘔吐者可以減輕其症狀,同樣也可以改善孕婦孕早期的孕吐症狀。芒果還含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸蠕動,幫助排便,所以芒果對孕期的便秘有一定防治作用。

因此孕婦是可以吃芒果的,但是芒果中含有一些易引起人體過敏的成分,過敏體質的人接觸芒果後會得「芒果皮炎」,出現皮膚發癢,出疹子等症狀,因此有過敏體質的孕婦不能吃芒果。

有的孕婦喜歡喝芒果汁,芒果汁在生產過程中加入了許多添加劑,這不利於胎兒健康,甚至有損胎兒健康,故選擇果汁時要十分小心。

所以孕婦可以吃芒果,但少喝或不喝芒果汁。

(四)芒果怎麼挑選

但無論購買哪種芒果,都要遵從相同原則,就是選皮質細膩且顏色深的,這樣的芒果新鮮熟透。

不要挑有點發綠的,那是沒有完全成熟的表現;對於果皮有少許皺褶的芒果,不要覺得不新鮮而不挑選,恰恰相反,這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間,但其多餘水分得到蒸發,糖分留在果肉中,所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。

此外,每天吃芒果最好不要超過200克,因為芒果是富含蛋白的水果,多吃易飽。

食物相剋表

與芒果「相剋」的食物大蒜芒果芒果忌與大蒜等辛辣食物同食,否則會損害身體健康。與芒果「搭配」的食物雞肉芒果 有補脾胃、益氣血、生津液的功效,適用於脾胃虛弱、食慾不振、氣血虧虛、咽干口渴等病症。豬瘦肉芒果 二者搭配,再加點陳皮,有清肺化痰、解毒散邪、排膿的功效。用作肺膿仲患者的輔助食療時,效果顯著。松子芒果 松子富含維生素E,與富含胡蘿蔔素的芒果同食,有抗老防衰,降低癌症發生的概率。牛奶芒果 芒果含類胡蘿蔔素,與含有維生素D的牛奶搾汁同飲,能保護眼睛、防癌抗老。