大家都知道維生素對人體起著很多重要的作用，人體中缺了它不行，那我們今天就來說一說維生素b12的作用及功能及副作用。
第一：食物中的維生素B12與蛋白質結合，進入人體消化道內，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素B12被釋放，並與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因子（IF）結合。維生素B12-IF複合物在迴腸被吸收。維生素B12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟。主要從尿排出，部分從膽汁排出。
第二：維生素B12的功效是：促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血；維護神經系統健康以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。
第三：有些病人對該品有過敏反應，甚至過敏性休克，使用時應注意。，過量的維生素B12會產生毒副作用。據報道注射過量的維生素B12可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應，也可能相發神經興奮、心前區痛和心悸。維生素B12攝入過多還可導到葉酸的缺乏。
維生素b12雖然是個好東西，但是也不能多量的服用，過量的話會引起一些相應的併發症，而且維生素b12也不是每個人都能補充和適應，有些病人會對有過敏反應。