蜂王漿的功效與作用及食用方法


性平,味甘、酸,入脾、肝、腎經。

功效蜂王漿,滋補,強壯,益肝,健脾。治病後虛弱,小兒營養不良,老年體衰,傳染性肝炎,高血壓病,風濕關節炎,十二指腸潰瘍。用於神經官能症,高血壓病,心血管機能不全,慢性肝炎,潰瘍病,糖尿病,支氣管哮喘,精神病,子宮功能性出血,月經不調,功能性不孕症及禿髮,關節炎等疾病的輔助治療。

禁忌人群長期患低血壓與低血糖者;手術初期及婦女懷孕時;兒童和發育正常的青少年;凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者,或是發高熱、大吐血、黃疽性肝病者,均不宜服用蜂王漿。

適宜人群體質虛弱、多病、衰老的老年人;祛斑祛皺、滋潤皮膚的女性;精力不足、容易疲勞的上班一族;體虛的高血壓患者;失眠者。

蜂王漿實在是一種很「神奇」的東西。在全世界,它都有著很強的號召力。尤其是在中國,它幾乎是「高級補品」形象大使。

蜂王漿,又稱蜂皇漿、蜂王乳等,是工蜂的一種分泌物,為蜂后的食物。初出生的蜂王幼蟲,吃了蜂王漿,便會發育成為蜂后,否則就會發育成為工蜂。蜂王漿為淡黃色或淡橙黃色的黏稠狀液體,味甜並有香氣,其藥用價值也是很高的。蜂王漿須低溫儲存。

蜂王漿的功效與作用

(一)蜂王漿的功效

蜂王漿,性平,味甘、酸。入脾、肝、腎經。

中醫認為,蜂王漿,滋補,強壯,益肝,健脾。治病後虛弱,小兒營養不良,老年體衰,傳染性肝炎,高血壓病,風濕關節炎,十二指腸潰瘍。用於神經官能症,高血壓病,心血管機能不全,慢性肝炎,潰瘍病,糖尿病,支氣管哮喘,精神病,子宮功能性出血,月經不調,功能性不孕症及禿髮,關節炎等疾病的輔助治療。

(二)蜂王漿的作用

輔助降低血糖作用。

蜂王漿能夠輔助降低血糖,主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來,胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。

抗氧化作用

抗氧化作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用,它對細胞的修復以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。

降低血脂作用

蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上,能平衡脂肪代謝和糖代謝,可降低肥胖者的高血脂和高血糖,非常適合肥胖型糖尿病患者。 4、控制血管擴張、

降低血壓作用

蜂王漿可以控制血管擴張,降低血壓,這個結論來自於其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。

改善營養、補充腦力的作用

蜂王漿中含有大量的營養素,經常食用能改善營養不良的狀況,治療食慾不振、消化不良,可使人的體力、腦力得到加強,情緒得到改善。

提高人體免疫力的作用

蜂王漿中含有免疫球蛋白,能明顯的提高人體免疫力,食用 蜂王漿含21種以上的氨基酸,主要是脯氨酸、賴氨酸、谷氨酸等,不僅能夠刺激骨髓造血,還能刺激淋巴細胞進行有絲分裂,使細胞轉化增殖,增強細胞免疫功能,還含有其他有機酸、核酸和蛋白類活性物質,包括類胰島素、活性多肽、及球蛋白,這類物質與其他蛋白質一起作為抗原進入人體,可刺激機體產生大量抗體,增強機體體液免疫。另外,蜂王漿中的硫磺酸可以明顯提高機體內特異和非特異性免疫功能。蜂王漿一段時間後,人們明顯感到體力充沛,患感冒和其它疾病的機率減少了。

預防治療心腦血管疾病的作用

長期服用蜂王漿對三脂異常症、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。

治療貧血的作用

蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質,有強壯造血系統,使骨髓造血功能興奮等作用,臨床上已用於輔助治療貧血等疾病。

消炎、止痛、促進傷口癒合的作用

蜂王漿中的10-HDA,即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結核桿菌等十餘種細菌生長。醫學臨床上用王漿和蜂蜜配製成外用紗條,用於燙傷、凍傷、外科於肛科創面,其止痛、消炎,改善創面血循環及營養等效果明顯優於凡士林等外用紗條。

預防癌症的作用

實驗表明,蜂王漿能抑制癌細胞擴散,使癌細胞發育出現退行性變化,對癌症起到很好的預防作用。

美容養顏的作用

由於蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質,還含有SOD酶,並有殺菌作用,是一種珍貴的美容用品,長期使用,美容養顏。

蜂王漿之所以能有如此神奇的美容作用,根據「秀外必先養內」的中醫理論,可以從它的營養成份中找到答案。分析表明,蜂王漿中含有人體必需的蛋白質,其中清蛋白約占2/3,球蛋白約占1/3;含有20多種氨基酸,16種以上的維生素,多種微量元素以及酶類,脂類、糖類、激素、磷酸化合物等,還有一些未知物質。這樣豐富的營養滋補佳品,內服後可以強身壯骨,延年益壽,防止衰老,並且可以促進和增強表皮細胞的生命活力,改善細胞的新陳代謝,防止膠原、彈性纖維變性、硬化,滋補皮膚,營養皮膚,使皮膚柔軟,富有彈性,使面容滋潤,從而推遲和延緩皮膚的老化。

治療急性傳染性肝炎的作用

口服1%王漿蜂蜜(由王漿與蜂蜜調和而成),4歲以下5克,5~10歲10克,10歲以上20克。每日1劑,2次分服,20天為一療程,連服三療程。治療22例,各種症狀在3~14天內明顯好轉,肝臟在3周左右顯著縮小,血清轉氨酶在10天左右下降40單位以上或恢復正常,其他各種實驗室檢查在9~18天內顯著好轉。對肝功能的改善有良好的作用。但在應用過程中,發現少數病例有嗜酸性細胞絕對數較前增加,竇性心律不齊(其中1例兼逸搏)、皮疹、腹瀉等反應。

治療慢性期風濕樣關節炎的作用

每日服王漿400毫克,連服3~6個月。初步觀察28例,顯著進步者(全身情況改善,關節疼痛顯著減輕)7例,進步者(全身情況改善,關節疼痛略減輕)3例,穩定者(全身情況與治療前相同,關節疼痛無改善,但無急劇發作)10例,無效者8例。一般在服後第3~4周開始生效,僅少數需在6~7周才發生療效。服藥期間未發現不良反應,間有口乾,頭痛、大便乾燥等,但短期內即自行消失。

治療神經精神病科疾病的作用

神經科治療16例進行性肌營養不良症,每日300~600毫克。服半個月至3個月以上;其中顯著進步8例,輕度進步1例。精神病科治療精神分裂症、麻痺性癡呆、更年期抑鬱症、神經官能症及精神發育不全共9例,開始每日服100毫克,每1周後增加劑量,漸增至每日800毫克(每次最多400毫克),服藥6~10周,總量19200毫克~30600毫克。結果情況明顯活躍者1例,精神振作者2例,精神發育不全較以前聽話者1例,余5例無進步。

促進生長的作用

蜂王漿能夠促進生長,實驗表明,王漿對細胞具有再生作用,主要是新生細胞代替衰老的細胞,增加組織呼吸、耗氧量、促進代謝。以蜂王漿和老鼠做實驗,發現蜂王漿能促使大鼠機械夾傷及截斷之坐骨神經的再生(病理切片檢查),後肢反射活動恢復較快,反應閾值亦較對照組低,受損傷神經在恢復時,也增強組織代謝過程。能促進大鼠及雞胚的發育,使低蛋白或缺乏維生素飼育的大鼠發育良好,降低死亡率,但認為小劑量王漿可促進生長,大劑量則抑制生長。

抗菌作用

蜂王漿中的ω-羥基-Δ2-癸烯酸對化膿球菌抑製作用較青黴素約小1/4,對大腸桿菌的抑製作用較金黴素約小1/5,對金黃色葡萄球菌的抑製作用不及青黴素,並隨室溫保存時間而降低,對革蘭氏陽性菌的作用為阻性菌的2倍。

抗衰老作用

蜂王漿有抗衰老的作用。蜂王漿可以增進食慾,消除疲勞,加強對疾病的抵抗力和增強免疫力,促進新陳代謝,加速病人的康復,延緩衰老,人們常將蜂王漿奉為治療疾病的良品,尤其是代謝性疾病和老年性疾病。據日本一位學者介紹,他多次調查了格魯吉亞、亞美尼亞、阿塞拜疆的長壽村,訪問過長壽科學研究所,瞭解到「蜂王漿療法」對防止衰老效果非常明顯。常有一些人沒有明顯病狀,但總感到疲勞、四肢無力、性慾減弱、易傷風感冒、經常便秘等等,這些由於神經失調引起的症狀,服用蜂王漿可以得到明顯改善。

治療胃腸病的作用


蜂王漿對腸胃病治療效果明顯。日本學者介紹日本用蜂王漿治療幽門潰瘍、慢性胃炎及胃下垂等疾病,治癒的病例很多。中國用蜂王漿治癒十二指腸潰瘍、胃潰瘍的病例也很多。蜂王漿治療胃潰瘍的最佳方法是每天早晚兩次空腹服用優質鮮王漿,每次0.5~1克,連續服半月,效果顯著。

蜂王漿的副作用

研究表明,蜂王漿有益壽延年、調節免疫、改善睡眠、提高記憶力、護膚養顏等作用,也是糖尿病、心腦血管疾病、腫瘤、肝炎、胃病等患者和體弱多病的中老年人首選的珍貴天然食物。那麼蜂王漿是否有副作用呢?

(一)哪些人不宜喝蜂王漿

過敏體質者。即平時吃海鮮易過敏或經常藥物過敏的人。因為蜂王漿中含有激素、酶、異性蛋白。

長期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙酰膽鹼的物質,而乙酰膽鹼有降壓、降血糖的作用。

腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強烈收縮,誘發揚功能紊亂,導致腹瀉、便秘等症。

手術初期及婦女懷孕時。術後病人失血過多,身體嚴重虛弱,此時服用蜂王漿,易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮,影響胎兒的正常發育。

凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者,或是發高熱、大吐血、黃疽性肝病者,均不宜服用蜂王漿。

10歲以下兒童不宜飲用。兒童處於發育高峰週期,體內的激素分泌處於複雜的相對平衡狀態,而且供應較為充足,蜂王漿內含有極少量的激素,如果飲用,有可能導致兒童微妙平衡的激素分泌失衡,進而影響到兒童的正常發育,可能導致巨人症。但是如果兒童自身發育不全可少量飲用,以促進平衡發育,一旦平衡後即可停止飲用。成人屬於激素缺乏狀態,同時發育停止,飲用蜂王漿則屬於補充不足。

肥胖者。蜂王漿可使機體內部調節能力加強,會使胖人變得能吃能睡,體重增加,易罹患其它疾病。

(二)蜂王漿的食用禁忌

蜂王漿不能用開水或茶水沖服,因溫度過高易破壞其活性物質,茶水中的鞣酸與鐵,會降低其療效。還有一點就是必須長期服用,才能見效。

蜂王漿的醚溶性部分對實驗性白血病、淋巴瘤、乳腺癌有一定療效,但過量使用會導致中毒。

蜂王漿的營養價值

蜂王漿是高蛋白,蛋白質約占蜂王漿干物質的50%,其中有2/3為清蛋白,1/3為球蛋白,蜂王漿中的蛋白質有12種以上,此外還有許多小肽類。

蜂王漿還含有脂肪、糖類和類似乙酰膽鹼樣物質,以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王漿含有9種固醇類化合物,目前已被鑒定出三種,它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質,鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

蜂王漿含有維生素A和維生素B,尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等,其中泛酸含量最高。

蜂王漿的食用方法

(一)蜂王漿的味道

食用蜂王漿,舌尖有酸、澀、麻辣感、微甜;喉嚨有辛辣的刺激感。純天然鮮蜂王漿的味道應該是辛辣酸的味道,但很清爽,應該說有點怪,有很多人開始很不習慣,但適應後味道就不怪了。雖然味道不怎麼好吃,可蜂王漿卻不折不扣的是好東西,堅持食用一段時間下來看到效果後,大家也就對忍受蜂王漿的味道還是值得的。

(二)蜂王漿的吃法

蜂王漿的服用首先要考慮是讓蜂王漿裡的大分子成分能夠充分地被消化、分解和充分吸收。蜂王漿一般在早晨飯前空腹服用或晚上就寢前服用比較好。飯前空腹服用可以讓蜂王漿中的蛋白質和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收,也便於蜂王漿裡其他各種小分子成分更快、更充分地被吸收。成人一般一次服用3~5克。因為蜂王漿呈酸性,可能對胃稍有影響,如果人服用後胃部感到不適,可酌量減少用量。飯後服用會由於腹內有大量食物存在,佔用大量的消化液,食物也會阻礙蜂王漿成分與腸壁的接觸。另外,蜂王漿與胃中存留食物相混合也會破壞其中的營養成分。由於蜂王漿有怕光怕熱的特性,所以最為忌諱開水沖服。不論何時服用,最好採用舌下含服的方法,這樣可以首先通過舌下腺吸收其中一部分,或者用溫開水送服。下面是常見的蜂王漿的吃法。

直接含服

(1)蜂王漿一般早、晚各一次,每次5-10克,空腹服用效果更佳。舌下含服,或用溫開水送服,切勿加熱食用。

(2)年老體弱者或病人可服5-10克,重病號可增加到15-20克。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者,以清晨服用或睡前2-3小時服用為宜。

與蜂蜜混合服用

由於有些人不喜歡王漿的澀辛刺激味,或有部分人服用王漿後易上火,因此可在溶化王漿後加入少許蜂蜜攪拌混合後再冷凍食用。如選1000克優質蜂蜜加入100~200克鮮蜂王漿,進行充分攪拌後置於冰箱,每日1~2次,每次20克,溫開水送服或沖服(蜂王漿比重小,易上浮,因此每次服用時最好進行攪拌或晃勻)。

(三)蜂王漿的保存

蜂王漿貯存需冷藏或冰凍,4℃左右冷藏期為3個月,-5℃左右冷凍保存一年,-18℃以下保存兩年以上。沒有冷藏、冷凍條件的,可摻入蜂蜜在室溫條件下供臨時食用和保存。

蜂王漿的保存時很講究的,溫度、濕度、空氣和陽光甚至紫外線對蜂王漿的質量影響很大。蜂王漿必須在低溫、避光和密封條件下保存 ,另外蜂王漿越新鮮效果越好,您在購買蜂王漿時要注意以上幾點。目前市場上出售的純鮮王漿,一般是保存在-18℃以下的冷庫或低溫冰箱內,蜂王漿停止生物氧化,這樣可保存多年不變質。個人購買的純鮮王漿可放在家用冰箱的凍室內,也可保存二年左右。至於蜂王漿蜜、蜂王漿口服液、蜂王漿片等,一般可放在陰涼處保存。總之消費者購買蜂產品後,一定要按照產品說明書上的方法保存。蜂王漿雖然無毒性,但不能過多服用,一方面因蜂王漿價格昂貴,另一方面服用劑量太大會因劇烈擾亂代謝過程而使體重下降。

蜂王漿的保存方法:

鮮王漿對光、熱、氧等非常敏感,應在避光、低溫、密封條件下保存。

鮮王漿將放冰箱冷凍室可保存一年左右。由於鮮王漿是一種酸性物質,所以應用棕色玻璃瓶或無毒塑料瓶保存,不能用金屬容器。

鮮王漿的比重略大於水,但低於蜂蜜,對熱敏感。常溫下易發酵。在80~120度即失效,而冷凍時則穩定,在—18度以下,可延長存放幾年。光線可使蜂王漿中的醛酸、酮基發生還原作用,故硬避光貯藏,保存容器應為中性和不溶性,也不能含鉛、砷。蜂王漿在空氣中易被氧化,水蒸氣對它也有水解作用。因此蜂王漿應與水蒸氣和空氣隔絕保存為好。

食物相剋表

與蜂王漿「搭配」的食物蜂王漿 二者佐以香油食用,可補益肺脾、強壯精神,適用於疲勞乏力等亞健康狀態的人,對腦力疲勞者尤為適宜。