中國人參以吉林省撫松縣產量最大，質量最好，也常常被稱之為吉林參；而野生人參原名為野山參；人工栽培人參為「園參」。人參泡酒的功效與作用有哪些呢？請看下文。
人參能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂甘，其中人參皂甘Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂甘對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人參莖葉皂甘對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人參植物資源有一定參考價值。
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂甘可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。
人參中含有人參皂甘和人參多糖。尤其是人參皂甘Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
中國人參以吉林省撫松縣產量最大，質量最好，也常常被稱之為吉林參；而野生人參原名為野山參；人工栽培人參為「園參」。人參泡酒的功效與作用有哪些呢？請看下文。
人參皂甘和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。
增強機體的應激能力和適應性，人參中含有人參甘，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
人參中的人參皂甘、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑製作用，但是機理是十分複雜的。
人參中含有多種抗氧化物質，人參皂甘、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂甘等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。