夏枯草的功效與作用及食用方法


性寒;味甘、辛、微苦;歸肝、膽經。

功效清洩肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血。用於淋巴結核、甲狀腺腫、乳癰、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、血崩、帶下、急性傳染性黃疸型肝炎及細菌性痢疾等。

禁忌濕氣」重、脾胃虛弱的人或患風濕的人慎用。

什麼是夏枯草

在《神農本草經》內記載:夏枯草,又叫夕句、燕面、麥穗夏枯草、羊腸菜等,屬於雙子葉植物唇形科,呈棒狀,略扁,產於江蘇、浙江、安徽、河南等地,是一種中藥材。

夏枯草的功效

性味歸經】 性寒,味苦、辛,無毒;歸肝、膽經。

功能主治】具有清肝瀉火、解郁散結、降血壓、消腫解毒等功能。主治頭痛眩暈、煩熱耳嗚、目赤羞明、脅肋脹痛、乳癰、癤腫、肝炎等症。

夏枯草具有清肝明目,散瘀消瘤的作用,還有利尿降壓的功效。民間又用它來泡茶,作清涼解暑劑。夏枯草為清肝火,散鬱結的要藥。

功用主治1

清肝明目

用於肝熱目赤腫痛,及肝陽上亢之頭痛、目眩(如高血壓病),可配苦丁茶、野菊花。

清熱散結

用於乳腺炎、腮腺炎,可配柴胡、赤芍、浙貝母。

用於瘰疬(如淋巴腺結核)、癭瘤(如單純性甲狀腺腫大),常配牡蠣、浙貝母。

利尿

夏枯草能夠清利小便,對小便渾濁,前列腺炎有很好的作用。

清腦降壓

夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液,對麻醉動物有降低血壓作用。

抗菌消炎

夏枯草煎劑對痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌和葡萄球菌、鏈球菌有抑製作用,抗菌譜亦較廣。

1《本經》:主寒熱、瘰疬、鼠瘺、頭瘡,破症,散癭結氣,腳腫濕痺。

2《本草衍義補遺》:補養血脈。

3《滇南本草》:祛肝風,行經絡,治口眼歪斜。

功用主治2

清肝、散結、利尿;治瘟病、乳癰、目痛、黃疸、淋病、高血壓等症;葉可代茶。

治淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰疬、癭瘤、乳癰、乳癌、目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、急性黃疸型傳染性肝炎、血崩、帶下。

肝虛目痛(冷淚不止,羞明畏日)。用夏枯草半兩、香附子一兩,共研為末。每服一錢,茶湯調下。

赤白帶下。夏枯草開花時,採來陰乾,研為末。每服二錢,飯前服,米湯送下。

血崩。用夏枯草研為末,每服一小匙,米湯調下。

產後血暈,心氣欲絕,用夏枯草搗爛,絞汁服一碗,極效。

打傷、刀傷。把夏枯草在口中嚼碎後敷在傷處。

汗斑白點。用夏枯草煎成濃汁,每天洗患處。

瘰疬(不論已潰未潰,或日久成漏)。用夏枯草六兩,加水兩杯,煎至七成,吃完飯過一段時間以後溫服。體虛者,可用夏枯草煎汁熬膏服,並以膏塗患處。兼服十全大補湯加香附、貝母、遠志更好。

附方:夏枯草的功用是清肝明目,用瘀消瘤,還有利尿降壓的作用。民間又用它來泡茶,作清涼被動暑劑。

夏枯草的作用

夏枯草作為一味具有悠久用藥歷史的的中藥,一直在保障人民生活健康的醫療戰線上發揮著重要作用。「散結消腫」作為其傳統功效,其療效已經被眾多臨床實踐所證明,其科學性也被越來越多的實驗研究所證實。

隨著臨床上惡性腫瘤、乳腺增生、泌尿系統結石及各類甲狀腺腫大患者的增多,以及現代化學、藥效毒理、臨床研究的不斷深入,夏枯草的「散結消腫」功效也必將被越來越多的學者和臨床醫生認識、研究並加以運用

抗惡性腫瘤

惡性腫瘤屬中醫「癌」、「巖」、「惡腫」、「積聚」的範疇,系由正氣虛弱、留滯客邪、氣滯血瘀、邪毒積聚、蘊郁成塊所致。中醫治療惡性腫瘤,以扶正培本、活血化瘀、軟堅散結、化痰祛濕、清熱解毒、疏肝理氣、通經活絡、以毒攻毒等為基本治則。夏枯草味苦能清熱解毒,味辛、歸肝經能疏肝理氣、通經活絡、軟堅散結、祛濕等,故臨床常用於各類惡性腫瘤的治療,現代藥理研究也證明其有很好的抗惡性腫瘤作用。

抗乳腺增生

乳腺增生症是女性的高發病,屍檢中乳腺增生的婦女有58%~89%,占乳腺疾病的75%以上。臨床上乳腺增生以乳痛、乳腺組織局限性增厚及多個大小不等的結節為主要症狀,突出的表現是月經前乳房脹痛與乳房腫塊,一般認為本病發生與卵巢功能失調有關,可發生在青春期以後的任何年齡,以中年婦女居多。中醫學認為,該病屬肝郁氣滯、痰瘀互結、沖任不調所致;肝郁氣滯、痰瘀交阻於乳絡為病之標,腎氣不足、沖任失調為病之本。夏枯草辛以散結,苦以洩熱,主入肝經,有良好的清肝散結之效,尤其用於肝郁化火,痰火凝聚的腫塊,故臨床常用於乳腺增生病的治療。

抗泌尿系統結石

泌尿系統結石,屬中醫淋證範疇,主要是指砂淋、石淋,是臨床常見病。其成因較為複雜,中醫認為該病與風邪、濕熱、情志、飲食、環境等內外因都有極密切關係。但多因濕熱內生,腎虛濕熱蘊結於下焦、灼爍津液,使尿中雜質結成砂石;日久結石注留,阻遏經脈而致氣滯血瘀,不通則痛。夏枯草性寒,味辛、苦,故能除濕瀉熱,又歸肝經,故能疏肝解郁。現在藥理研究證明夏枯草具有抑制草酸鈣結晶和結石形成的作用。

調節甲狀腺功能

甲狀腺疾病,祖國醫學稱之為「癭」病,是指由於情志內傷、飲食、水土失宜等,以致氣滯、痰凝、血瘀壅結於頸前所引起的,以頸前下方喉結兩旁結塊腫大為主要臨床特徵的一類疾病。氣滯痰凝、瘀結頸前是癭病的基本病理,病變主髒在瓊脂糖凝膠電泳出現典型的DNA梯形凋亡條帶,Bcl22蛋白表達減弱,而Bax蛋白表達增強。夏枯草明顯抑制人食管癌Eca109細胞生長;24h後,出現明顯亞二倍體凋亡峰。夏枯草注射液5%濃度明顯抑制人胃腺癌SGC27901細胞生長,作用24h後,細胞明顯皺縮、細胞核固縮深染,出現明顯亞二倍體凋亡峰。

夏枯草的副作用

夏枯草煲涼茶不能隨意喝

夏枯草性涼,有的酒家常用夏枯草煲涼茶給顧客喝,「濕氣」重、脾胃虛弱的人或患風濕的人喝了,就容易造成腹瀉甚至加重病情。國家已經允許夏枯草作為涼茶的添加成份。

長期大量服食夏枯草,可能存在副作用,會增加肝、腎的負荷,長期服食會造成中藥成分蓄積中毒,嚴重的會引起肝、腎等疾病。

夏枯草的食用方法

夏枯草悶香菇

夏枯草鮮嫩莖葉250g洗乾淨,入滾水焯過,撈出來用冷水浸洗,控干;香菇5朵以開水泡發,洗乾淨,去蒂。泡香菇水待用。油鍋燒熱,入夏枯草煸炒,下香菇,泡菇水,料酒,味精,鹽翻炒熟,以水澱粉勾芡,淋雞油,顛翻幾下出鍋即可。

功效:清熱、降壓

夏枯草粥

將夏枯草花30g洗乾淨,切段,裝入乾淨布袋,放進鍋裡。加適量的水,小火熬成藥汁,去藥袋。大米100g洗乾淨,加適量的水和藥汁,大火煮沸後改小火熬至成粥就可以。

功效:清肝火、降血壓

板藍根夏枯草飲

板藍根30g,夏枯草20g,適量的白糖。把板藍根,夏枯草水煎,加適量的白糖。每回10-20g,每天3回。比較適用於腮腺炎腫疼發熱有硬塊者。

功效:清熱解毒、涼血散結

夏枯草茶

夏枯草,綠茶同量。把夏枯草切碎成小段,和綠茶混勻,每回取適量的泡茶。比較適用於腎炎高血壓屬於肝陽上亢者。

功效:清熱平肝

夏枯草煲瘦肉湯

原料:夏枯草50克,豬肉(瘦)250克,鹽2克,味精1克。

做法:先把夏枯草擇去雜物,用清水洗淨,用刀切成段。將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鐘,撈出,再清洗一次。用清水9杯或適量放入煲內煲滾,放入夏枯草、瘦肉,用武火煲滾,再改用文火煲2小時,加入精鹽、味精調味,即可食用。

藥膳功效:此湯清肝熱、降血壓,適用於高血壓患者食用。

三草紅糖蛋

原料:雞蛋150克,夏枯草15克,蒲公英15克,益母草20克,赤砂糖50克。

做法:將夏枯草、蒲公英、益母草裝入紗布袋內,扎口。將藥布袋置砂鍋內,加清水適量,旺火煮沸,打入雞蛋,加紅糖,改文火煨60分鐘,將湯、蛋倒入大碗中。

藥膳功效:本品清熱解毒、化瘀消腫,適用於產褥期急性乳腺炎。