功效清熱解毒，涼散風熱。用於癰腫疔瘡，喉痺，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。
禁忌性寒涼，脾胃虛寒者不宜，氣虛瘡瘍膿清者、女性經期等皆不宜飲用。
金銀花春末夏初時節開花，清香撲鼻。她的花是一對一對地開放,先開時為純白,幾天後變成金黃，十分好看，故名金銀花。《神農本草經》中稱其「凌冬不凋」；金代詩人段克詩曰：「有籐鷺鷥籐，天生非人有，金花間銀蕊，蒼翠自成簇。」
由於花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。
金銀花茶的功效與作用
（一）金銀花茶的功效
《神農本草經》載:「金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風熱、瘟病初起、瘡瘍病毒、紅腫熱痛、便膿血」等, 金銀花性寒，味甘，中醫歸肺、心、胃經，具有清熱、解毒、涼血、通經活絡之功效。在臨床應用上，金銀花主治風熱感冒、咽喉腫痛、肺炎、痢疾、癰腫疙瘍、丹毒、蜂窩組織炎等症;忍冬籐具有清熱解毒、通痰活血等功能，主治關節疼痛、蕁麻疹、腮腺炎、細菌性痢疾、濕病發熱等症。
（二）金銀花茶的作用
抗病原微生物作用。
體外實驗表明，花和籐對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑製作用，對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠膿桿菌，結核桿菌亦有效。水浸劑比煎劑作用強，葉煎劑比花煎劑作用強。若和連翹合用，抗菌範圍還可互補；與青黴素合用，能加強青黴素對耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用，這可能是在抑制細菌體內蛋白質合成上有協同的作用。有人認為綠原酸和異綠原酸是金銀花主要的抗菌有效成分。
抗炎和解毒作用。
腹腔注射金銀花提取液0.25g／kg，能抑制大鼠角叉菜膠性腳腫。另有報道金銀花注射液30-40g／kg能減輕蛋清性腳腫程度。腹腔注射金銀花提取液8g／kg，2次／天，連續6天，對大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明顯抗滲出和抗增生的作用。早期報道金銀花具有明顯的解熱作用，但用霍亂菌苗、馬鈴薯桿菌、枯草浸液等給家兔耳靜脈注射，致熱，未證實金銀花煎劑5g／kg灌胃有退熱作用，認為這可能和使用的金銀花制劑、劑量或家兔的耐受性不同有關。
涼血止痢作用。
對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。
疏熱散邪作用。
對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。
加強防禦機能作用。
金銀花煎劑稀釋至1：1280的濃度，仍能促進白細胞的吞噬功能。小鼠腹腔注射金銀花注射液，也有明顯促進炎性細胞吞噬功能的作用。
中樞興奮作用。
經電休克、轉籠等多種實驗方法證明口服綠原酸後，可引起大鼠、小鼠等動物中樞神經系統興奮，其作用強度為咖啡因的1／6，二者合用無相加及增強作用。
降血脂作用。
大鼠灌胃金銀花2.5g／kg能減少腸內膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇含量。體外實驗也發現金銀花可和膽固醇相結合，但四妙勇安湯（金銀花、玄參、當歸、甘草）治療家兔實驗性動脈粥樣硬化。未觀察到有降血脂和主動脈壁膽固醇含量的作用。
抗內毒素。
用鱟試驗法測定內毒素含量，300%金銀花（忍冬）注射液以1：2-1：64稀釋，體外試驗無論用凹片法或試管法，均明顯降低試液中的內毒素含量，其中1：2-1：8的稀釋管與陰性對照管一樣呈液態，陽性對照呈凝膠狀。金銀花（忍冬）蒸餾液6g/kg靜脈注射，對綠膿桿菌內毒互2.8mg/kg靜脈注射引起的兔體溫下降及白細胞數下降有對抗作用，金銀花（忍冬）蒸餾液7.5g/kg或注射液2.5g/kg腹腔注射，對綠膿桿菌內毒素65mg/kg腹腔注射的小鼠有保護作用，減少小鼠死亡率。
其它作用。
金銀花的作用除藥用外，其美容、減肥和保健養生的作用更為神奇，對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯著的。金銀花的功效具有解暑、醒酒、清腦、解渴、清除體內有毒物質，降脂、減肥、美容潔膚、預防衰老、延年益壽的效用。金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
（三）金銀花附方
連翹一兩，金銀花一兩，苦桔梗六錢，薄荷六錢，竹葉四錢，生甘草五錢，荊芥穗四錢，淡豆豉五錢，牛蒡子六錢。上杵為散，每服六錢，鮮葦根湯煎服。（《溫病條辨》銀翹散）可治太陰風溫、溫熱，冬溫初起，但熱不惡寒而渴者。
取金銀花15克，生甘草3克，煎水含漱，可治咽喉炎。
取金銀花60克，山楂20克，煎水代茶飲，可治感冒發熱，頭痛咽痛。
取金銀花、連翹、大青根、蘆根、甘草各9克，水煎服，每日1劑，連服3～5天，可預防流腦。
取金銀花、菊花、山楂各10克，蜂蜜100克，加清水適量，煎煮30分鐘，濾出藥汁飲服，可治暑熱頭痛，心煩口渴。
取金銀花鮮嫩莖葉及花適量，用冷開水洗淨，細嚼嚥下，可治毒蕈中毒。
金銀花（入銅鍋內，焙枯存性）五錢。紅痢以白蜜水調服，白痢以沙糖水調服。（《惠直堂經驗方》忍冬散） 可治痢疾。
金銀花一兩，連翹、大青根、黃芩、野菊花各五錢。水煎服，每日一劑。（《江西草藥》） 治膽道感染，創口感染。
取銀花24克，蒲公英15克，連翹、陳皮各9克，青皮、生甘草各6克，每日1劑，水煎服，可治初期急性乳腺炎。
取金銀花、野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵子6克，每日1劑，水煎服，可治癰腫瘡瘍。
取金銀花60～90克，蒲公英30～60克，甘草9～15克，每日1劑，水煎服，可用於急性單純性闌尾炎的輔助治療。
取金銀花15克，車前草、旱蓮草、益母草各30克，每日1劑，水煎服，可治泌尿道感染。
金銀花、連翹。大青根、蘆根、甘草各三錢。水煎代茶飲，每日一劑，連服三至五天。（《江西草藥》）預防乙腦、流腦。
銀花二至三兩，明礬二錢，大黃五錢，甘草二至三兩。水煎冷服，每劑作一次服，一日二劑。（徐州《單方驗方新醫療法選編》）解農藥（1059、1605、4049等有機磷制劑）中毒。
取金銀花300克，黃連、黃芩各90克，加水煎煮，取藥液1000毫升，每次服用30毫升，每日4次，可治急性菌痢。
取金銀花、蒲公英各25克，甘草15克，每日1劑，水煎服，可治腮腺炎。
金銀花茶的沖泡
金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內外市場。常飲此茶，有清熱解毒、通經活絡，護膚美容之功效。
（一）金銀花茶的製作
茶胚制備。金銀花茶以精製綠茶胚為主料，用量為90％左右。採摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照「高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤」的綠茶製作新工藝製成茶胚，要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量低於5％，並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。
銀花采收。夏季為金銀花采收期，當花蕾由綠變白、上部膨大時，在晴天上午9時(露水未乾)前採摘含苞未放的花蕾，此時花的香氣最濃，也有利於保持花色。
茶胚吸香。按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5--6公斤的比例備料。視鮮花多少，均勻分裝入數個(用尼龍紗窗布縫製的)網袋中攤平。將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱中，即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。2--3小時後，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香，然後取出茶和花袋。
乾燥包裝。將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘乾；或攤放網篩中，在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙為度)，然後晾乾，以防銀花變色。同時將茶胚復烘乾燥，冷卻24小時。按干茶90％、干銀花10％的比例混合，用複合膜袋按重量規格密封包裝，即為成品茶。
（二）金銀花茶的泡法
材料：
金銀花適量，雪山水適量，百花蜜適量。
做法
（1）將金銀花洗淨待用。
（2）用煮壺燒開雪山水。
（3）把金銀花放入杯子中，然後倒入開水。待金銀花泡開後，放入適量的百花蜜調味即可。
特色：
金銀花別名忍冬，是一種常綠籐本植物，原產於中國大陸及台灣廣大地區，是一種環境適應性和生長能力特別強的植物。這個名字的由來，是因為到了冬天金銀花就會停止開花和生長，但是卻不會枯死。作為庭院植物種植，既可以遮蔭，也能享受其清甜的香氣，還能將花朵收集起來，自己製作有益健康的花草茶呢！ 金銀花干品也可以換成或鮮品15朵；蜂蜜可以換成冰糖冰糖
金銀花入湯，既能去煩潤燥、降脂減肥、養顏美容，又能清熱解毒。清朝《御香飄渺錄》中就曾經記載：慈禧用金銀花洗面保養肌膚、養顏美容、返老還童的生活瑣事。清乾隆御用的宮廷秘方《延壽丹》也是以金銀花為主的。
小貼士：
如果要味道更濃，可以用煮的方法。新鮮的金銀花摘下來後，記得把花蒂摘掉，那是金銀花苦味的來源。此外，金銀花的漿果有微毒，千萬不可因為看著可愛就摘來食用哦！
（三）金銀花其它吃法
金銀花枸杞湯
材料：
金銀花40克，枸杞10克，冰糖30克，清水2000ml。
做法：
（1）準備材料。
（2）沖洗乾淨金銀花、枸杞，加足清水，大火煮開；
（3）轉文火繼續煮20分鐘，加入枸杞、冰糖再煮10分鐘；
（4）關火，一道潤膚養顏美白的金銀花枸杞湯就做好了。
金銀花餅
材料：
金銀花5g，麵粉100g，雞蛋1個，鹽3g。
做法：
（1）金銀花洗淨瀝干水份備用。
（2）麵粉中加入一個雞蛋。
（3）將金銀花切碎放入麵粉中。
（4）加入少許鹽。
（5）加入清水將麵粉調勻。
（6）下入適量的麵糊下油鍋煎至兩面金黃即可。
金銀花茶的副作用
金銀花是一味中草藥，雖然它比較溫和，但吃藥三分毒，乙肝患者長期喝金銀花茶雖然可以提高免疫力，但也會使人出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、腹瀉等不良反應。尤其是脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清的乙肝患者不能夠使用金銀花。
金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。自己覺得上火了才喝,比較好，喝太多會適得其反。
現有有的商人太壞的，為了色澤好看，有賣樣，他們就加入一定量的硫磺去炮製，如果金銀花的本色還在，可以用，但是還是要少用小心為好，如果金銀花的加工方法是用瞬時殺青的話就可發放心的食用，沒有事。
金銀花茶的儲存方法
曬乾後放到乾燥、通風、避光處；或殺菌密封保存；或密封冷藏，只要把溫度降到20攝氏度即可。 如果放在常溫的露天下很容易生蟲發霉。所以如果是堆積著（裡面的溫度會很高）的一定要隔時翻動、噴藥和曬太陽。