功效和胃，寬腸，利水。治食滯洩瀉，小便淋痛，水腫，湯火傷。
禁忌濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用，女性哺乳期慎用。
大麥茶的簡介
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，大麥茶的功效有很多，喝大麥茶不但能開胃、養胃、暖胃的作用，大麥茶還可以助消化，大麥茶還有減肥的作用，適合各種年齡段人群飲用。
大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。有茶味甘美清香，營養豐富，風味獨特，清熱解毒、健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏髮等特點。
大麥茶的功效與作用
大麥茶味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱。益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，半血脈，益顏色，寶五臟化谷食之功。
大麥茶中含有「消化酵素」和維生素等，適合小兒，老人病後胃弱引起的食慾不振。
大麥茶還可以製成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，增加口感。
夏季暑熱煩渴，清暑生津，除煩解渴，大麥茶對急性咽喉炎，扁桃體炎，咽喉部膿腫也是非常好的飲品。
大麥茶對小便淋痛，麥芒入目，老人煩渴不止，飲水不定，舌卷乾焦有很好的幫助。
消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
大麥茶的其他用途
說到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實，大麥也是悶熱的夏季裡降暑效果很好的食物，它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，最重要的是，大麥是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的老年人在選擇解暑食物時，最好常吃點大麥食物。在家裡吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時補充身體內的水分，並且能加快體內水分的新陳代謝，保證水和電解質的平衡，從而能減少中暑的情況。
大麥茶美白功效。全身美白，可以把直接把大麥茶水倒進浴缸，做個全身美白的SPA；用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。
隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密；
大麥茶之減肥功效。大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
大麥茶對韓國人影響
大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：其一，在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的；其二，在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有 一例感染病歷，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯繫(大麥有消溫解毒的功效)。
大麥茶的副作用
大麥茶的副作用，不算太大。但是以下這幾種情況，不宜飲用大麥茶。
胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。
空腹的時候。空腹的時候不宜喝大麥茶
孕婦慎飲。孕婦盡量也不要飲用，因為可能會引起孕婦回奶。
隔夜茶不能喝。另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。
炒黑(糊)的大麥茶
關於炒黑(糊)的大麥茶，有關專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害了，久服可使人逐漸乾燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌症的物質。
大麥茶怎麼泡？
花茶沖洗：第一次沖泡大麥茶時，建議衝入適量溫水迅速倒掉
用水350ml左右，煮沸，放入15g大麥茶，再煮5－10分鐘左右即可飲用，煮的比較香；
大麥茶也可以用開水直接沖泡，放入15g大麥茶，加入8分水，蓋上蓋子燜10分鐘左右，即可飲用，可反覆沖泡；
夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很好的解暑飲料；
注意，冰的大麥茶不要多喝，因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強，除非便秘，不然適量飲用。