功效清熱化痰,涼血止痢。用於肺燥咳嗽,咯血,百日咳,淋巴結結核,痢疾,便血。
蚌花又叫紫錦蘭、紫背萬年青、紫蒀、紫蘭、紅面將軍、血見愁、蚌花、蚌殼花。
紫背萬年青葉面光亮翠綠,葉背深紫,白色花朵被二片河蚌般的紫色萼片包裹,極像嬰兒的搖籃。是常見的盆栽觀葉植物,適宜家庭陽台、房間佈置和會客室、餐車、食堂等公共場所點綴。
蚌花以花葉入藥,全年可采,鮮用或曬乾,或將花蒸約10分鐘,曬乾。有清熱化痰,涼血止痢之功,主治肺燥咳嗽、咯血、百日咳、淋巴結結核、痢疾、便血。
蚌花的功效與作用
【性味歸經】甘、淡,涼。
【功能主治】清熱化痰,涼血止痢。用於肺燥咳嗽,咯血,百日咳,淋巴結結核,痢疾,便血。
【用法用量】鮮葉1~2兩,或干花20~30朵。
【名家論述】
《嶺南採藥錄》:治便血,咳血,和豬肉煎湯服之。治血痢則煎水飲之。
《福建民間草藥》:清血解熱,止血療痢。"
《廣東中藥》Ⅱ:止咳,去痰火。治癆傷吐血,痰火核。
【主治、用量和用法】
癆傷咳血、便血:干用20至30朵,豬瘦肉適量,清水煎服;
衄血:干用20至30朵,豬鼻適量,清水煎服;
痰火核:干用20至30朵,清水煎服;
肺燥咳:干用20至30朵,蜜棗5至6枚,清水煎服;
小兒生積,青筋絡肚,配伍用。
驗方:
(治小兒生膀)蚌花10朵、寮刁竹1錢、陳皮5分,清水煎服。
(方解)腹部有腫塊,名為生膀(一作蚌),一般認為因氣鬱瘀結而成。故方中以三種行氣藥以解郁;寮刁竹並有散瘀去毒作用,合為化氣行瘀散結之劑。
附錄:(葉)治蚌瘡(陰唇瘡)用鮮葉,加片糖擂爛敷患處;並用蚌花、豬瘦肉煎服。
(方歌)小兒生膀用蚌花,刁竹陳皮兩味加,婦人若患陰唇腫,用葉加糖搗如渣,再用蚌花煲瘦肉,外敷內服效堪嘉。
蚌花的食療用法
(一)三雪蚌花瘦肉湯
製作食材:
瘦豬肉250克,雪梨4個,雪耳60克,雪蛤膏30克,蚌花60克。
教您三雪蚌花瘦肉湯怎麼做,如何做三雪蚌花瘦肉湯才好吃
(1)雪蛤膏放入清水中浸5分鐘,發至白色,揀去污物洗淨,放入開水鍋內中煮5分鐘,撈起瀝干,瘦豬肉洗淨,切塊;雪梨洗淨,連皮切4塊,去核,雪耳用清水浸開,洗淨,摘小朵,蚌花洗淨。
(2)把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,放入雪蛤膏,再煲1小時,調味供用。
三雪蚌花瘦肉湯的簡介及特色
清補潤肺,化痰止咳。燥熱傷肺,症見咽干痰黃稠或乾咳無痰;或肺陰不足,陰虛火旺之久咳痰紅;亦可用於肺結核咳嗽痰中帶血,潮熱心煩,淋巴結炎。本湯清補與潤補並用,是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品,湯中「三雪」甘潤養肺,其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥,是陰虛久咳常用之品,雪梨性涼,清潤肺燥而止咳,並能生津止渴,是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品,雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花,性味甘涼,有清肺化痰、涼血止血的作用,《福建民間草藥》說它能「清血解熱,止血療痢。」《廣東中藥》說它能「止咳,去痰火,治癆傷吐血,痰火核。」而《嶺南採藥錄》認為用蚌花「治便血,咳血,和豬肉煎湯服之」可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯,共奏清肺、潤肺、養肺之功。
(二)蚌花瘦豬肉湯
原料:蚌花(又稱蚌蘭花)30克,豬瘦肉150克,食鹽少許。
做法
用蚌花、瘦豬肉,加水適量煮湯,用食鹽少許調味。飲湯食用。
說明:本湯功能清肺化痰、潤燥止咳。主治肺結核咯血。
瘦肉不等於低脂肪
瘦肉不等於低脂肪,食用過量、體內脂肪的攝入量也會不斷增高。因此,吃瘦肉也要適可而止,不能不加節制,尤其是瘦豬肉更不能多吃。