天麻怎麼吃


天麻又名赤箭,離母,神草等,是多年生的草本植物,有粗碩的根狀莖,根莖是入藥的主要成分,也是食用的部位,那麼天麻怎麼吃呢?天麻怎麼吃效果最好呢?

天麻煮雞蛋

1

食材:天麻片30克、雞蛋3個。

做法:先將天麻片放鍋內,加水煮30分鐘後,打入雞蛋煮熟後即可食用。

功效:用於頭痛、目眩。

天麻燜雞塊

2

食材:母雞1只,天麻片15克,水發冬菇50克,蔥段、薑片、鹽、雞湯、植物油各適量,

雞湯500毫升。

做法:

1.天麻放碗內,上屜蒸10分鐘取出,母雞處理淨、切塊。

2.將蔥段、薑片用油煽出香味,加入鳴湯和鹽、冬菇,倒人雞塊,小火燜40分鐘

3.人天麻片,繼續燜制5分鐘後即可。

功效:佐餐食用。平肝息風.養血安神。用於眩暈頭痛、中風癱瘓。

天麻、枸杞煮豬腦

3

食材:鮮天麻1 00克,枸杞子15克,豬腦2副。

做法:將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時,放入洗淨的豬腦煮熟後食用。

用法:每日一次食,或隔日一次也可。

功效:對腦震盪後遺症所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

天麻山藥燉乳鴿

4

食材:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克,乳鴿4只,豬肉,豬熟肚片、豬腰子各250克,水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克,豆腐乾200克,生薑片25克,料酒35克,精鹽10克,雞精5克,胡椒粉3克,雞湯3000克。

做法:將高壓鍋置於火上,鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段,燒沸後,打去浮沫,加閥壓10分鐘,停火降溫後,加入其它原料和雞精,再燒開後,即可食用。

用法:食肉飲湯

功效:具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺,滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、陽痿早洩、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。

天麻又名赤箭,離母,神草等,是多年生的草本植物,有粗碩的根狀莖,根莖是入藥的主要成分,也是食用的部位,那麼天麻怎麼吃呢?天麻怎麼吃效果最好呢?

天麻鴨子

5

食材:鮮天麻100克,生地30克,水母鴨1只(約500克)。

做法:將鴨宰殺,去毛及內臟,與洗淨切片之天麻,生地共燉至鴨料熟,加食鹽、味精等調味。

用法:食肉飲湯。

功效:滋陰潛陽,平肝息風。適用於陰虛陽亢,妊娠先兆流產,伴目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽乾等症。

天麻肉片湯

6

食材:天麻、金針菇、豬肉各適量。

做法:天麻切薄片待用,肉切片做湯,加入鮮天麻片60克,金針菇150g共煮。

用法:藥、湯俱食。

功效:滋補潛陽,平肝息風。適用於肝陽上亢或風痰上擾之眩暈,頭痛等症。現多用於高血壓、耳源性眩暈等。