腹瀉是指排便次數明顯增多，便質稀薄、水分增加甚則水樣，伴隨腹痛的常見病症。腹瀉多見於現代醫學的急性腸炎、慢性腸炎、過敏性腸炎、胃腸植物神經功能紊亂、腸結核等病患。腹瀉，分急性腹瀉和慢性腹瀉兩種。急性腹瀉發病急劇，病程在2~3周之內：慢性腹瀉指病程在2個月以上或間歇期在2~4周內的復發性腹瀉。那麼腹瀉吃大蒜有用嗎？
腹瀉能吃大蒜有沒有用要看是什麼原因引起的，如果是細菌性痢疾引起的腹瀉，可以吃大蒜。如果是消化不良引起的吃大蒜不僅不能起到好的作用，相反因為大蒜素對腸道的刺激，促進腸道蠕動、充血水腫，加重拉肚子的症狀，使人更加痛苦。
一般而言，生活中更常見的是急性腹瀉。細菌性腹瀉是急性腹瀉的一種，那麼怎麼判斷自己是不是細菌性腹瀉呢。不妨瞭解下引發腹瀉的源頭和腹瀉的症狀。
1、細菌感染：人們在食用了被大腸桿菌、沙門菌、志賀菌等細菌污染的食品，或飲用了被細菌污染的飲料後可能發生腸炎或菌痢，出現不同程度的腹痛、腹瀉、嘔吐、裡急後重、發熱等症狀。
2、病毒感染：人體通過食物或其他途徑感染多種病毒後易引起病毒性腹瀉，如：感染輪狀病毒、諾瓦克病毒、柯薩奇病毒、埃可等病毒後，出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、發熱及全身不適等症狀。
3、食物中毒：是由於進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。變質食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。患者可出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等急性胃腸道症狀。
4、喜食生冷食物，常飲冰啤酒，結果可導致胃腸功能紊亂，腸蠕動加快，引起腹瀉。
5、消化不良，飲食無規律、進食過多、進食不易消化的食物，或者由於胃動力不足導致食物在胃內滯留，引起腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐、反酸、燒心、噯氣（打嗝）等症狀。
6、著涼：夏季炎熱，人們喜歡呆在空調房內或開著空調睡覺，腹部很容易受涼，致使腸蠕動加快導致腹瀉。
用料：大蒜30克，白朮30克，車前子15克。
做法：大蒜、白朮、車前子干炒後入鍋加清水煎湯即可。
用法：每日1劑，早晚分服。
功效：本方是治療腹瀉的良方， 對治脾虛水瀉（糞便清稀如水狀）有很好療效。
用料：紅糖30克，大蒜50克，鮮茶葉30克。
做法：用沸水略煮紅糖後再加入鮮茶葉稍煮，最後放入搗爛的蒜煮片刻。
用法：待溫後當茶分次飲，每日3次。
功效：暖肚止瀉。
用料：大蒜25克，馬齒覓50克， 紅糖20克。
做法：將大蒜去皮後搗泥，馬齒莧煎取1碗水，衝入蒜泥，過濾取汁，加紅糖調勻。
用法：在一日內分2 ~ 3次服完。
功效：此方可補脾止瀉，主治慢性腹瀉，屬脾胃虛弱型，大便次數多並或溏或洩，腹痛腸鳴，飲食不佳者。
用料：大蒜頭2個，莧菜500克， 植物油、食鹽各適量。
做法：將覓菜擇洗乾淨，大蒜去皮 切成薄片。鍋中放植物油燒熱，放入蒜片煸香，投入莧菜煸炒，調入食鹽，炒勻裝盤。
用法：佐餐食用。
功效：此方具有清熱解毒，補血止血，暖脾胃，殺菌的功效。適用於腹瀉、痢疾、小便澀痛、尿道炎等病症的食療。