現如今已經有越來越多的營養學家與食品專家們號召大家吃粗糧，廣大消費者也有原先的半信半疑，到如今已經深信不疑吃粗糧能帶來一定的保健功效，那吃粗糧有什麼好處呢？
吃粗糧食物後的血糖變化小於精製的米面，血糖生成指數較低，可以延緩糖的吸收，有助於改善糖耐量以及糖尿病患者的血糖控制。
粗糧中含有豐富的可溶性膳食纖維，可減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽汁的排泄，降低血膽固醇水平，同時含有的植物化學物如木酚素，蘆丁，類胡蘿蔔素等，有抗氧化寫作業，可以降低發生心血管疾病的可能性。
粗糧中膳食纖維含量高，膳食纖維進入胃腸道後，可以吸水膨脹，使腸內體積增大，大便會變軟變松，促進腸道蠕動，起到潤便，防止便秘的作用，還能縮短糞便通過腸道的時間，使機體毒素在腸道內停留的時間縮短，有利於預防結腸癌。
粗線中的膳食纖維含量高多，能排便通腸，減少脂肪的攝入量，食用可以讓機體產生飽腹感，而且粗糧熱量較低，機體攝入的熱量減少，可以有效控制體重，防止肥胖。
現如今已經有越來越多的營養學家與食品專家們號召大家吃粗糧，廣大消費者也有原先的半信半疑，到如今已經深信不疑吃粗糧能帶來一定的保健功效，那吃粗糧有什麼好處呢？
粗糧可以利於牙齒更好的咀嚼，能保護牙齒，錯亂中膳食纖維多，經常咀嚼，可以促進牙齒的堅固，給牙周帶來一定的生理刺激，給牙齒帶來的一定的鍛煉。
維生素B2，維生素B6，煙酸，泛酸等都是粗糧所含的B族維生素，在體內主要以輔酶的形式參與機體代謝，可以增加機體的食慾和消化功能，為機體提供熱量，還可有效維護神經系統的正常功能。