在一日三餐中，早飯的搭配其實是十分關鍵的，而人體一天中對營養攝取的最大需求也多在上午時段內，因此，對於早飯吃什麼最有營養的問題，大家可以參考下文內容進行安排。
飲食一：奶及奶製品。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含 量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，一般來說，奶類食品中是含有人體內所必需的鈣質的，而且，其在一定程度上是能夠對肌肉造成一定的刺激的，換句話說，即具有穩定情緒之作用。
飲食二：動物性食物(肉、蛋)。適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。
飲食三：穀類。可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五穀根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。
大家在平時吃早餐的時候一定要注意做好營養的搭配，同時，也應注意多吃一些蔬菜和水果。