一般來說，人們在日常飲食中是需要注意食物之間的相剋作用的，比如柿子和酒就是不能一起吃的，因此，對於吃柿子後多久能喝酒的問題，請看下文所做的分析。
首先：柿子營養豐富，鮮美可口，但不宜空腹食用。也不能在喝酒之後吃柿子。據說在喝酒之前、喝酒的時候或剛喝完酒時，都不要吃柿子，以免引起中毒或身體不適。
其次：柿子的果肉在遇到酒精的時候會和酒精發生化學反應，食用後會引起胃部的不適感，並沒有大礙，有胃病的人是不可多食用的。
最後：一般情況下，在人們吃完柿子後，最好不要馬上喝酒，以免二者在一起進入胃部引起心悶，大約在2個小時之後吧，等吃下去的柿子消化到大部分都沒有了的時候，代謝基本完成後就可以喝酒了。
大家除了要對吃柿子後多久能喝酒的問題多加注意，其在平時還應該注意柿子也是不能和螃蟹一起吃的。