主要表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;發熱等，嚴重者可致脫水、電解質紊亂、休克等。病人多表現為噁心、嘔吐在先;繼以腹瀉，每日3—5次甚至數十日不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發熱、全身酸痛等症狀。
1、急性腸疾病
１ 急性腸感染;病毒性、細菌性、真菌性、阿米巴性、血吸蟲性等;
２ 細菌性食物中毒：由沙門菌、嗜鹽菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌等引起。
2、急性中毒
１ 植物性：如毒蕈、桐油;
２ 動物性：如河豚、魚膽;
３ 化學毒物：如有機磷、砷等。
3、急性全身感染
如敗血症、傷寒或副傷寒、霍亂與副霍亂、流行性感冒、麻疹等。
4、其他
１ 變態反應性疾病：如過敏性紫癜、變態反應性腸病;
２ 內分泌疾病：如甲狀腺危象、慢性腎上腺皮質功能減退性危象;
３ 藥物副作用：如利血平、5-氟尿嘧啶、胍乙啶、新斯和明等。
腹瀉伴隨下列症狀，有提示診斷的意義：
1、伴重度失水，常見於霍亂或副霍亂、沙門氏菌食物中毒、慢性尿毒症等。
2、伴發熱，可見於急性細菌性痢疾、傷寒或副傷寒、腸結核、結腸癌、小腸惡性淋巴瘤、局限性腸炎、急性血吸蟲病、敗血病、病毒性腸炎、甲狀腺危象等。
3、伴裡急後重，可見於急性痢疾、慢性痢疾急性發作、直腸癌等。
4、伴明顯體重減輕,可見於消化系癌、吸收不良綜合征等。
5、伴皮疹，可見於敗血症、傷寒與副傷寒、麻疹、變態反應性腸病、過敏性紫癜、糙皮病等。
6、伴關節痛或關節腫痛，可見於慢性非特異潰瘍性腸炎、局限性迴腸炎、結締組織病、腸結核、Whipple病等。
7、伴腹部包塊，可見於腸惡性腫瘤、增殖性腸結核、血吸蟲性肉芽腫等。
急性腹瀉西醫治療
(1) 一般治療：盡量臥床休息，口服葡萄糖一電解質液以補充體液的丟失。如果持續嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補充5%—10%葡萄糖鹽水及其他相關電解質。鼓勵攝人清淡流質或半流質食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。
(2) 對症治療：必要時可注射止吐藥：例如肌肉注射氯丙嚓25-100mgl日。解痙藥：如顛茄8n堪11次，1日3次。止瀉藥：如思密達每次1袋，1日2-3次。
(3) 抗菌治療：抗菌素對本病的治療作用是有爭議的。對於感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗菌素，如黃連素O.3g口服，1日3次或慶大黴素8萬u口服，1日3次等。但應防止抗菌素濫用。
急性腹瀉中醫治療
(1) 腸胃濕熱：病起急驟，噁心頻發，嘔吐吞酸，腹痛陣作，瀉下急迫，便行不爽，糞色黃褐而臭，口渴欲飲，心煩，尿短赤少，舌苔黃膩，脈淆數或滑數。
治法：清熱化濕，理氣止瀉。
方藥：葛根10克、黃芩10克、黃連6克、木香10克、茯苓12克、車前子10克、白扁豆10克、薏苡仁15克、荷葉10克、生甘草6克。
(2) 寒濕阻滯：嘔吐清水。噁心，腹瀉如水，腹痛腸鳴並伴有畏寒發熱，頸項或全身關節酸痛，苔薄白或白膩，脈灞。
治法：散寒除濕，和中止瀉。
方藥：藿香10克、大腹皮10克、白芷]O克、紫蘇10克、茯苓12克、清半夏10克、白朮10克、陳皮10克、厚樸10克、生薑5克、甘草6克。
中成藥：霍香正氣水。
(3) 食滯胃腸：噁心厭食，得食愈甚，吐後反快;腹痛，瀉下穢臭，氣迫不爽，瀉後痛減，苔厚膩，脈滑實。
治法：消食化滯，和胃降逆。
方藥：焦山楂10克、神曲10克、制半夏IO克、茯苓12克、陳皮10克、萊菔於10克、大腹皮10克。
中成藥：保和丸，香連化滯丸。
(4) 脾胃虛弱：稟賦不足，素體脾虛，飲食稍有不慎即吐瀉，大便溏薄，嘔吐清水，且時作時休，面色不華，乏力倦怠，舌淡，脈10弱。
治法：健脾理氣，和胃止瀉。
方藥：人參3克、白朮12克、山藥10克、茯苓12克、白扁豆12克、陳皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。
中成藥：人參健脾丸。